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【盐水花生】新鲜又好吃的小零食
(2019-04-01 09:41:50)
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千百度美食千百度的小厨房盐水花生小零食 |
分类： 家常美味 |
生花生其外壳多被病菌污染，生食时很容易受其感染，而且花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻；花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被高温破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。而水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
【食材】
新鲜花生、盐、八角、干辣椒、花椒粒
【做法】
1、 将新鲜花生在水中反复搓洗至外壳干干净净。
2、 锅中倒水和调料，将水煮开。
3、 然后放入花生，水量要浸没花生，加少许盐中火慢煮至熟，小火慢焖至入味。
4、 煮熟的花生在水中浸泡过夜后，捞出味道更好吃。
【美文欣赏】
十句话受用一生（中）
文/姚贵忠
第四句话，具备“两种力量”：一种是思想的力量，一种是工具的力量。
比起动物，人更善于用工具达成目的。但拿破仑说，思想的力量总会战胜刀剑的力量。著名作家周国平在《人的高贵在于灵魂》中写道：做一个有思想的人，用自己的思想走完生命的全程，定会精彩纷呈。用眼睛观察、用头脑思索、用心灵感悟，人生因此丰盈。
第五句话，追求“两个一致”：一个是兴趣与事业一致，一个是爱情与婚姻一致。
明朝思想家王阳明提出“知行合一”，即不仅要认识“知”，更要实践“行”。现代心理学也认为，认知、情感、意志、行为相协调的人，心理才健康。因此，做喜爱的工作或爱上现在的工作，才能有成就。同理，如恩格斯所说，以爱情为基础，婚姻才可能牢固。
第六句话，插上“两个翅膀”：一个叫理想，一个叫毅力。
小时候，我们每个人几乎都有理想——当警察、医生、科学家……但随着社会变革，许多人的理想慢慢丢了。有理想，才能获得最高的“自我实现”的需要。还要有毅力，从小事做起，一步一步向前。
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