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【鸡肉蔬菜沙拉】营养健康的轻食主义
(2017-08-07 10:44:54)
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千百度的小厨房千百度美食鸡肉蔬菜沙拉营养健康的轻食主义 |
分类： 家常美味 |
每种食材的挑选都要保证安全健康，每餐的饮食都养注重营养均衡，每个寒暑假我都要通过节食和锻炼来维持体重调节体型，于是这个暑假我接触到了“轻食”。所谓“轻食”就是以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式以五谷根茎类为主的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式饮食。它注重健康概念，崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材；轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱并吃出健康好身材。
第一次遇到到轻食是在武广，在火锅、烧烤和我最爱的川菜馆环绕的美食城中有一家非常特别的店铺，色彩缤纷的蔬菜和普通的沙拉就可以搭配出养眼又养身的美食快餐，吸引了很多女性前来就餐，品尝过后觉得口味真是清淡爽口，也不容易饿，身体轻松毫无负罪感。回来后琢磨了很久，其实想要健康更重要的是改变自己的生活习惯和饮食习惯，轻食不是茶楼的茶点也不是下午茶的甜点，而是真正参与到你的正餐。随着年龄的增长，对饮食也有了更多的认识，选择蔬果和白肉、糙米和全麦、清淡和简单的饮食，让身心获得长久的健康和轻松，有食得荤吃得素的生活态度，你才会有更深层的生活乐趣和幸福感。
【食材】
鸡胸肉、生菜、西蓝花、甜玉米粒、圣女果、青豆、沙拉酱
【做法】
1、将鸡胸肉焯水后用沸水煮至熟，可以加点料酒或生姜片去腥。煮好后取出放凉，切成丁状或撕成条状备用。
2、甜玉米粒和青豆煮熟，我加了一点点橄榄油拌匀。
3、西蓝花洗干净后，撇成小朵，煮熟捞出备用。
4、将生菜和圣女果洗净后沥干水分(经常做之后发现洗青菜是第一步，沥干需要时间，比用厨房纸擦干要好)。
5、盘底铺生菜，生菜可以整块铺也可以撕成小块或切成条铺。
6、然后将其他的蔬菜和鸡块依次铺上，淋一些沙拉酱即可食用。
【美文欣赏】
文/王平
有一位魔术师来我们村里表演魔术，村里的孩子们好奇地围着他，看他表演。只见他打开一个箱子，箱子里空空的，什么也没有，然后他关上箱子，说一声“变”。等他再打开箱子时，里面竟变出了几只鸽子。
表演完后，我问魔术师：“箱子里的鸽子是怎样变出来的？”魔术师说：“箱子里的鸽子并不是变出来的，而是箱子里本来就有鸽子。”本来就有鸽子？我怎么没有看到呢？魔术师也许看出了我的疑惑，说：“用眼睛看，又怎么能看到呢？”“看东西，不都是用眼睛看吗？难道还能用别的看不成？”我想。
魔术师说，世界上有两样东西，一样是用眼睛看得见的，一样是看不见的。比如花草树木，就是用眼睛看得见的，而智慧的、精神层面的东西，是眼睛所看不见的，只有“心”才能看见。一个懂得用“心”看的人，才能看到一个别人看不到的世界，看到一个更大更广阔的世界。
【杭椒牛柳】
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