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【金针菇炒羊肉片】十分钟快手菜

(2011-10-29 23:35:36)
标签:

千百度的小厨房

金针菇炒羊肉片

十分钟快手菜

美食

分类: 家常美味

【金针菇炒羊肉片】十分钟快手菜

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

   金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用,尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。  

【食材】

金针菇350g、羊肉片200g、食盐1匙、料酒2匙、蚝油2匙、孜然粉3g、香菜1颗、芝麻2克。

【做法】

1、将金针菇去根切段;

2、金针菇用净水洗,并撕散一点;

3、煮锅放水,烧开,金针菇入沸水中焯熟后捞出,晾凉,沥干水分备用;

4、姜蒜切片,小葱切末,大葱切段,红辣椒剪成圈;

5、热锅,下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会;

6、下羊肉,翻炒两下,倒入料酒和香油;

7、加入孜然粉提味;

8、等羊肉变色,下汆过水的金针菇,炒匀;

9、放盐,鸡精,翻炒起锅,撒上香菜段即可。

【金针菇炒羊肉片】十分钟快手菜

【分享】

1、焯过的金针菇会变软,不塞牙。

2、羊肉片解冻冷水稍泡去血去腥。

【分享我喜欢的小故事】

苹果的世界

树上的两个苹果正在贬低世人。

  一个苹果说:“人们整天争来夺去,骚乱不已,看来没有一个人愿意和其他人和平共处,说不定有一天,这世界上将只剩我们苹果了,那么我们将统治这个世界。”

  另一个苹果道:“哪一个?是红苹果还是绿苹果?

 

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