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【香爆籽籽乌】鲜香爽滑有嚼劲

(2016-05-27 15:59:43)
标签:

千百度

千百度的小厨房

鲜香爽滑

香爆籽籽乌

有嚼劲

分类: 家常美味

【香爆籽籽乌】鲜香爽滑有嚼劲

   籽籽乌就是乌贼宝宝啦,百度百科说它盛产于朝鲜湾纯净海域,圆润剔透,入口鲜嫩,饱满劲道,内含蛋白质32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品,具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。

【食材】

籽籽乌、生姜、蒜末、料酒、干红辣椒、豆豉、油、香葱、生抽

【做法】

1、将籽籽乌清洗干净,我是去膜、去内脏、去须、去尾巴。反正把略腥的部位都去了。。

2、料酒、生抽和生姜片混匀后,加入洗干净的籽籽乌腌制半小时以上。

3、锅中倒油烧热,放入姜蒜末、干红辣椒段和豆豉爆香,倒入2翻炒至熟即可。

4、撒上香葱段做装饰。


         步骤图不见啦~~十几个文件夹怎么找也找不到,眼睛都看花啦~~【香爆籽籽乌】鲜香爽滑有嚼劲


【香爆籽籽乌】鲜香爽滑有嚼劲


【美文欣赏】

             舌尖上的驯化和斗争

                              文/张恒

沈复在《浮生六记》里记载,妻子陈芸每天吃饭必用茶泡,且喜欢吃臭豆腐和虾卤瓜,两样都是重口味,沈复很讨厌。两人为此斗嘴,陈芸斗不过丈夫,只好用强:“你喜欢吃蒜,我陪你吃了,这卤瓜你也陪我尝尝如何?”说着便递过筷子“强塞我嘴里”。沈复捏着鼻子试着嚼了嚼,尝出美味,从此也开始吃了。如此这般,后来,沈复连臭豆腐也觉得好吃,完全被“驯化”了。

沈复后来还傲娇地问陈芸:“我刚开始挺讨厌这些的,怎么后来又喜欢上了?口味的变化真是令人想不通啊!”陈芸则笑着答他:“情之所钟,丑也不嫌弃!”这才是餐桌上的大境界。

                 

【香爆籽籽乌】鲜香爽滑有嚼劲


【香爆籽籽乌】鲜香爽滑有嚼劲

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