加载中…
个人资料
千百度的小厨房
千百度的小厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:10,939,539
  • 关注人气:6,140
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜

(2011-10-22 21:40:44)
标签:

千百度的小厨房

茶树菇炒栗子鸡

栗香肉嫩

秋季应景菜

美食

分类: 家常美味

【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜

我喜欢香菇那纯正、浓郁、鲜美的味道,其中茶树菇口感干香、劲道、有嚼头。用它炖鸡更具有味道鲜美、口感丰富、滋阴壮阳的特点,并且茶树菇子实体中含有人体所需的多种氨基酸等多种营养成份,和金秋的美味栗子结合口感甚是丰富,炖上鲜嫩的鸡肉味道更是鲜美飘香。 

【食材】干茶树菇450g、板栗150克、仔鸡半只、大蒜2根、蒜头2个、姜5片、花椒1两、干红辣椒适量、酱油1匙、料酒1匙、糖1匙、盐1匙、食用油适量。

【做法】

1、干茶树菇提前浸泡;去除根部和杂质,洗净备用。

2、仔鸡洗净切成小块,只留鸡腿和鸡胸肉,鸡块用料酒和少许盐腌制10分钟。

3、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。

4、锅中倒油,炸香花椒,姜切片,蒜头切碎,葱切段备用。

5、放入姜、蒜头、红绿椒爆香,倒入鸡块,放栗子,加入茶树菇。

6、锅中加入酱油、料酒、糖,将颜色炒匀,倒入浸泡过茶树菇的水(水面没过食材表面即可),大火烧开。

7、盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。

8、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂。

9、用盐调味,把汤汁收浓即可。

【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
【分享】

茶树菇营养丰富,是一种高蛋白质,低脂肪的营养绿色食品。据有关专业机构检验,每100克干茶树菇含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖克;含钾4713.9毫克,钠186.6毫克,钙26.2毫克,铁42.3毫克。并含人体所需的18种氨基酸。其中人体不能自行合成或转化,而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,在茶树菇里全都有,而且含量很高。

【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜

 

 

【辣拌香茄】快手又健康的凉拌菜

 

  【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜 
   【香酥海苔虾】            【可乐鸡翅】             【萝卜排骨汤】         【五彩牛肉串】

 

  【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
   【十三香虎皮鲫鱼】      【蒜蓉蚝油烤生蚝】          【咖喱牛肉干】         【蒜蓉粉丝蒸虾】

 

  【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
     【锡纸烤鸡腿】            【清蒸鳕鱼】             【葱油鸡】    
        【红烧排骨】   

 

  【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
  【COOK100蒜香烤翅】       【日式照烧鸡腿】           【五香牛肉干】            【黑椒牛排】    

    

   【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
    【奶油鲫鱼豆腐汤】        【干烧大虾】
             【上校鸡块】           【西芹炒鱿鱼】

 

    【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
     【红烧剥皮鱼】        【香浓鸡汤和鸡汁云吞】        【千丝万缕虾】          【香酥小炸鱼】

 

    【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
     【番茄溜里脊】          【香酥鸡肉球】               【油闷大虾】
          【红烧鲫鱼】

 

   【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜    【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜    【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜

       【杭椒牛柳】         【糖醋香菇肉圆子】          【奶白鱼头汤】       【香酥无骨鸡柳】

   

    【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
        【红烧凤爪】           【土豆烧鸡】             【葱香煎鲫鱼】           【宫廷白玉卷】

 

    【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
      【葱香土豆烧牛肉】       【清蒸螃蟹】            【焦香柠汁拌鸡丝】        【板栗烧肉】 

 

    【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜      【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
       【叉烧肉】              【一品香辣蟹】        【培根玉笋紫菜卷】       【蒜蓉耗油烤扇贝】

 

    【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜     【茶树菇炒栗子鸡】栗香肉嫩的秋季应景菜
      【珍珠圆子】          【茶树菇炒栗子鸡】

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有