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【老醋花生米】开胃小菜一碟

(2014-01-17 09:20:22)
标签:

千百度的小厨房

老醋花生米

开胃小菜

分类: 家常美味

【老醋花生米】开胃小菜一碟
   自从爱上了美食,我去省图书馆时就喜欢往轻工业书籍专区跑,可以翻阅到很多外面看不到的比较专业的餐饮杂志,但我这个人记性不好,看到吸引我的菜品我当时也记不住,不过可以借嘛,哈哈,借回来慢慢地看,还可以边做边看。关于烘焙方面的书籍也比较全面,裱花、饼干、蛋糕面包的书都有;另外中式面点的也不少。我每次都是待到图书馆下班了才恋恋不舍地抱着一摞借的书出来。

这是一本《营养素食》的书里介绍的一款开胃家常菜,做法很简单,效果还挺好,值得推广。原菜谱里的生菜被我换成了香菜,我比较喜欢香菜冲冲的味道,如果是生菜整个菜品应该跟偏向清香点,这个嘛,随意吧,想吃啥就换成啥,还可以换成香芹、萝卜。。。

【食材】

花生米200克、香菜150克、豆腐干(卤熟)100克、醋、酱油、香油、味精、白砂糖、植物油适量。

【做法】

 

【老醋花生米】开胃小菜一碟

 

1、将香菜洗净,切段,豆腐干洗净后切丁备用。

2、锅中倒油,冷油慢炸花生米至颜色通红,炸熟盛出备用。

3、取一小碗,放入醋、味精、白砂糖和酱油、以及香油拌匀,即成调味汁。

4、取一大碗,放入香菜段、豆腐丁、花生米倒入调味汁搅拌均匀即可。

 

【美文欣赏】

无赖的逻辑

/周国平

无赖向朋友借了一笔钱。三天后,朋友催他还钱,他义愤填膺地叫喊起来:

  “你怎么这样计较,才几天,就来逼债?”

  朋友尴尬一笑,按下不提。三年后再催还,无赖又义愤填膺地叫喊起来:

  “你怎么这样计较,多久了,还念念不忘?”

  无赖终于没有还钱,并且逢人便说他的这位朋友多么吝啬计较,不够朋友。他愈说愈气愤,最后庄严宣告,他业已和如此不配做他的朋友的人断交。

 

 

【老醋花生米】开胃小菜一碟

 

                  

                                  这是我常去的湖北省图书馆

 

【老醋花生米】开胃小菜一碟

 

 

                                         夜景。很美吧。。。

 

【老醋花生米】开胃小菜一碟

 

【老醋花生米】开胃小菜一碟

 

 

 

                         我好像没有发几道素菜,但素菜是天天必吃的,

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