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百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，常见又典型的做法是百合银耳莲子羹和百合炒虾仁。虾仁的鲜美和百合的爽滑融为一体，加上芦笋的清香脆甜，这道菜真的是养眼养颜又养心。
今年5月的天气很舒适，春季也好像比往年更漫长，比往年更像个春天。几日阴雨几日晴，有了雨水的滋润，再加上阳光的照射，今年的花开得特别的艳丽，而春风，也更加宜人。虽然我既没有出远门也没有去近郊，但我身在闹市心在幽谷，心境也特别静怡，这种感觉真的很好。
【食材】
虾、百合、芦笋、料酒、蛋清、盐、味精、油、姜片、蒜瓣、生粉水
【做法】
1、将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味。
2、虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用。
3、芦笋洗净，切成段后焯水（水中加适量食用油和盐）至5成熟。
4、锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色。
5、加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡，出锅前放一点点盐和鸡精调味即可。
我喜欢美食，但不意味着每道菜都要烹饪个半小时或半天的才算美食。只是为了果腹，只要稍加用心，即使再简单的搭配，几分钟、十几分钟的尽心而为，都可以让食者胃口大开，大快朵颐。
【美文欣赏】
不老心态
文/雪绒花
一次，余光中参加新加坡华人时评文艺大赛并获得优胜奖，应邀去当地出席现场颁奖仪式活动。同时登台的30名获奖者中，除进入花甲之年、满头苍苍白发的余光中外，均属于朝气蓬勃的黑发青年。如此鲜明的对比之下，余光中自然显得不合群，给台下观众们一种英雄垂暮之感。
当一位傲慢气盛的资深记者走上台，当众提问余光中此时是否觉得内心很不是滋味时，不料余光中不仅没有尴尬神色，反而一脸风趣地笑道：“一个人年轻时得奖，应该和年长者一同得，这表示他已经成名；而年长者得奖，则应该同年轻人一同得，这表示他尚未落伍而且雄心仍在。”
有不老的心态，才有不老的诗人。
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