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育儿黄金虾球意外的美味汉堡包美食 |
分类： 家常美味 |
品尝过虾仁搭配面包丁这种意外的组合，谁会料到居然产生了完美的口感呢？它的口感非常丰富，咸鲜糯滑的虾鱼肉，搭配奶香酥脆的面包丁，特别的食材搭配，让你忘不掉的美妙滋味。
那么问题来了，我是在哪儿吃过，或是我见过这种类似的做法呢？实在记不清了，不能深究，也不必。网上一查，居然早有这类做法，大致浏览了一下，我觉得虾肉融合嫩滑的龙利鱼柳的味道非常细腻和鲜滑。
最近天气真好，秋高气爽，真美~~~
【食材】
虾仁、龙利鱼柳、面包片、蛋黄液、生粉、盐、生姜汁、食用油
【做法】
1、将虾仁和龙利鱼柳清洗干净，处理好后剁成肉糜，用少许料酒、生粉和盐腌制并搅打上劲。
2、取土司一片，切成正方体小丁，加蛋黄液浸泡。
3、取一份浸泡好的面包丁放在掌心，摊开，中间放入一团虾鱼肉，成团裹紧，依次做好。
4、将虾球依次放入热油锅中，中小火炸至表面金黄捞出控油，趁热吃比较香哦。
【龙俐鱼柳汉堡包】
将龙利鱼柳切成鱼蓉加入盐和蛋清液拌匀搅打后，取一团裹上面包糠压成肉饼，双面煎黄，夹在汉堡包里。配上生菜、番茄、沙拉酱。
【香辣牛肉汉堡包】
将牛肉末加入盐和蛋清液拌匀，加入黑胡椒粒和香辣酱搅打后，取一团裹上面包糠压成肉饼，双面煎黄，夹在汉堡包里。配上生菜、奶酪片、沙拉酱。
【美文欣赏】
家中请过一名菲律宾女佣。
这名女佣年纪很大，做事认真，只是偶尔爱贪些小便宜。我们吃剩的菜，或是放久了的水果，甚至旧杂志和旧报纸，她都会打包带回家，每次一大提包。久而久之，母亲有些不悦。母亲是精打细算的人，便对我抱怨：“下次她走时，我要检查她的手提包，不能再让她带走那么多东西。”
我说：“何必那么苛刻，那些东西肯定是我们不想要的。”
母亲坚持要查清楚：“我们送给她的，她可以拿走，但是我怎么知道，她有没有在手提包里塞进别的东西？不看，终归是不放心。”
我劝她：“如果查过一次，她必然尴尬，以后还怎么见面做事？她来家里这么久，咱们从没丢过贵重财物，说明她大事不糊涂，手脚也干净。她瘦瘦小小一个人，能拿走什么？从柴米油盐到书报笔墨，即使送给她，又值几个钱？就当帮助她改善生活了。”
母亲想想，终于不做声了。
过了几年，那名女佣辞工了。临走时，送给我们一块大大的、五彩缤纷的菲律宾特色手工地毯，厚实绵软，漂亮极了。她红着脸说：“这块地毯，是我花几个月的时间做的，就当告别礼物吧。”我们十分惊喜，连声道谢。
她又说：“这几年在你们家真的很好。你们像家里人一样待我，信任我，我很感动。”
她临走时拉着母亲的手，泪水盈盈，手里还拿着那个旧手提包。她说：“谢谢您，从没问过我。”
我偷看母亲，她眼里已有了泪花。
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