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【在家吃牛排】自我的幸福

(2016-11-23 11:24:01)
标签:

千百度

千百度的小厨房

在家吃牛排

美食

自我的幸福

分类: 家常美味

【在家吃牛排】自我的幸福

 

   周末在厨房站了三个多小时做了一桌自己喜欢的美食,觉得心情好好。每次去西餐厅都留心菜品的搭配和味道,自己在家慢慢琢磨,其实也可以做出一样的美味。奶油浓汤是怎样都会比西餐厅的好吃,因为自己的奶油绝对是好奶油啊,用欧丽薇兰腌制、总统黄油卷煎制的牛排味道也特别醇正。

 

面包糠鱿鱼圈:将鱿鱼去须,剥去表面一层薄膜,清洗干净后切成圆圈形状,焯水后,过加了调料的面粉、蛋液和面包糠,入热油锅中炸至金黄,即可。

芦笋火腿卷:芦笋切段,锅中倒水烧开,加橄榄油和盐,下芦笋焯烫2分钟,捞出,沥干水分。一张火腿片包裹3-4根芦笋段,热锅抹油,两面煎熟即可。

新奥尔良烤翅:将鸡翅中清洗干净,两侧切刀口好入味,用新奥尔良腌料腌制过夜,第二天取出,入抹油平底锅煎熟即可。

煮意面:意面入热水锅中煮8分钟左右,加橄榄油和少许盐,捞出沥干水分备用。

玉米培根奶油土豆泥浓汤:土豆去皮切块蒸熟后加牛奶搅至糊状,加焯至半熟的天玉米粒、少许盐、少许鸡汁、和胡椒粉拌匀,倒入1/5的淡奶油,小火慢煮至玉米熟后加入培根小片,煮熟拌匀即可出锅。

果汁:水果去皮入榨汁机内搅打即可。

薯条:超市买的冰冻薯条,回温后,入空气炸锅,180℃,20分钟左右,中途抹油,出锅后撒少许盐即可。

煎牛排:冷冻牛排回温后,用橄榄油和黑胡椒粒腌制2小时左右,铁板烧热,放入一块总统黄油,中火,待黄油慢慢熔化,放上牛排两面煎熟,中途铁板上放入焯水的西蓝花、番茄,意面和火腿,快起锅前,牛排淋上原味黑椒汁,意面淋上意面酱,入味即可盖上盖子,端上桌。【在家吃牛排】自我的幸福

【在家吃牛排】自我的幸福
【在家吃牛排】自我的幸福

 

 


【美文欣赏】

                             高兴是水,烦恼是泥

                                             /赵元波

  山上有一个农民,种了一块稻田,主要是靠天吃饭。最近几年,由于乱砍滥伐,导致容易出现极端天气,往往是这样:要么不下雨,河水断流,农民连吃水都成了困难;要么下场暴雨,河里全是浑浊的河水,依旧无法饮用,农民为此闷闷不乐,烦恼不已。

   一个下雨天,农民信步走进山上的庙宇里,庙里的方丈见他心事重重,就问起了他不快乐的缘由。听了农民的诉说后,方丈只是让农民随他来到河边舀了一杯水静静地放在桌子上,对农民说:“虽然这只是杯浑水,你应该感到高兴才是,有了浑水,就有了可以饮用的水。”慢慢地,杯子里的水清澈起来,杯底沉淀着一层黄泥。浑浊的河水里的泥在地心引力下,都沉到了杯底。

   “看到了吧,一杯浑水,只要静静地放着,不去碰它或动它或摇它,慢慢地,也会成为清水。”方丈说,“高兴是水,烦恼是泥。水和泥是相伴相生的,就像高兴和烦恼一样,我们需要做的,就是沉下心来等待。”

   农民明白了方丈的意思,他不再烦恼,而是回到了家里,在雨天的时候,就把河里的浑水箍在水池里,等到旱季的时候,水里的杂质沉到水底,他就用清水来灌溉农田,满足自己饮用的需要。

   高兴是水,烦恼是泥。静下心来,假以时日,再烦恼的心都会变得平和起来。

 

 

【在家吃牛排】自我的幸福

 

 

 

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