标签:
千百度千百度的小厨房美食冬笋火腿蒸腊肉冬菜夏做 |
分类: 家常美味 |
这道菜无需添加佐料,咸鲜自然融合,如果喜欢重口的可以在上面撒上一层辣椒蓉和香油。看到笋,会想到竹林的那抹翠绿和清新,不同于城市中的喧闹和奔波,回到家,尝到家里的笋干鲜味,也是能够让心踏实的滋味。城市餐桌食野味,这恐怕也是所有人理想中的生活。
【食材】
冬笋、火腿、腊肉
【做法】
1、 将腊肉切片,腊肉提前浸泡2小时左右比较好切片,也更容易入味。
2、 将火腿切片,冬笋刨开后洗净切片。
3、 一层冬笋片、一层火腿片、一层腊肉片这样反复铺在盘中。
4、 锅中烧水,将盘表面覆盖保鲜膜,隔水蒸熟即可。
【美文欣赏】
脊 梁
文/格 美
杜祥琬院士是我国著名的应用物理学家,在他半个多世纪的科研之路上,曾因为国家的需要数次调整专业方向。他说,国家需要是他“永远的专业”。
新中国成立之初,留美学生郭永怀便回到了新中国。几百页研究手稿过不了美国海关,他就亲手烧掉了。妻子痛惜地说,那都是你的心血呀!他指着自己的头说,都在这里呢,我回去还可以写。回国后,郭永怀与钱学森共同创建了中国科学院力学所,后来从事核武器研究。最后一次,郭永怀从试验基地回来,飞机降落时起火,机上的人全部遇难。郭永怀与警卫员紧紧抱在一起,身体都被烧焦了,但被两人夹在中间抱紧的公文袋内的机密资料却完好无损。
彭桓武院士当年从英国回来时,有人问他为什么回国,他回答说:“中国人回国不需要问为什么,不回来才要问为什么。”
他们,都是当之无愧的民族脊梁。
【虾仁时蔬沙拉】
【鸡柳凤梨时蔬沙拉】