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【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天

(2012-07-10 11:45:47)
标签:

千百度的小厨房

蜜汁叉烧

甜蜜

滋味

每一天

分类: 家常美味
【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天

超市里的叉烧看起来都让人不放心,让人想吃又不敢买。用李锦记叉烧酱,自己在家就可以做出美味健康,吃得安心的叉烧了。这次做的叉烧,外面一层红亮油润,酱香十足,里面的肉也香甜多汁,味道实在是太正点了。并且吃法多样,无论是白口吃或拌饭吃,冷藏吃或趁热吃,味道都非常好。

今天是我最爱的日子,最爱这一天,希望你永远幸福、平安和快乐,爱你!【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天

 

【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天

 

【食材】

梅条肉(必需的)、李锦记叉烧(必需的)、蜂蜜(品牌不限)、油(品牌不限)、锡纸(保证肉不柴,也是必需的),小刷子(保证口感均匀,必需)、料酒(少量)、盐(少许)。

【做法】

【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天

1、梅条洗净并沥干水分,或用厨房纸擦干表面水分。

2、表面抹匀料酒和一点点盐,在常温下放置一会,使料酒味道挥发。

3、将肉放入盒子中,均匀淋上叉烧酱,盖上盖子,冷藏过夜。

4、隔数小时翻面,并再次淋上叉烧酱。

5、用小刷子抹上蜂蜜,再冷藏腌制2小时。

6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间,抹上蜂蜜,均匀抹点油,然后像糖果一样裹起来。

7、烤箱预热150℃,烤制35分钟左右。

8、中途需要翻面,并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜,烤熟即可。

 【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天

【分享】

1、蜜汁叉烧绝对称得上是家喻户晓的广东烧腊,因为在省港澳一带,无论是酒楼、茶餐厅或者是菜市场,甚至是大超市都有卖广东烧腊的专位档,而在烧腊档中,主角当然非蜜汁叉烧莫属。叉烧,咸中带甜的味道,加上艳丽的色彩,可谓色香味俱全。

2、这款叉烧口味香甜度正好,如喜欢重口味的可以在腌制时加上老抽、盐、胡椒。

3、烤制温度视各烤箱温度有差异,烤制时间视肉量大小有不同。

4、叉烧肉片味道咸鲜、韧劲儿十足,口感非常筋道,搭配米饭味道极好,还可以根据自己的喜好,搭配一些蔬菜,使营养更加均衡。

5、用牙签插入肉中,如果里面有清澈的液体和油流出,就证明肉已烤熟;如果有血水流出,则证明还未熟透,需要再烤一会儿。

 

 【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天

【分享小故事】

把青春珍藏

/佚名

夏日的午后,窗外有很白的云飘过,就如我此时的飘逸;天空有鸟儿在清鸣,就如我快乐的心情。

似乎有些寂寞,可此刻的心情,我很快乐。

平淡的时光,轻轻地从我身边悄悄溜走,我没有挽留,有时候,我们需要奢侈一些,尽情地挥霍这样美丽的时刻。

是的,这样奢侈的挥霍也是一种生活。春去春回,红了几回樱桃,绿了几回芭蕉,而我们也要色彩斑斓,我们要充足又饱满地享受,这生活。

经历一场雨,空气清新,温润、透明,伴着这样的好时光,我们挥霍着属于我们的一点点时间。

热烈,浓郁。

那些花朵此起彼伏地开着,枯了一批,又盛放了一批。枯萎了的,也还连在花枝上,那忧郁的痕迹,就像心底深处的一道细致的纹路,密密地排列,黯然地神伤。

看到窗外的云朵,带着安静的凉爽,有着似乎可以触及的距离。这是个思念蔓延的季节,即便有些惆怅,也是分外地暖和甜。

这些日子,思念常常被忧伤替代。

那些暖的,凉的,亮的,暗的时光离我很远,是的,有些时候,如果不想回味,那么就轻轻地放下吧,别像那连在花枝上不舍的落花,总是让人心存怜惜,心疼得不行。

也许等我容颜老了的时候,我的心还依然年轻,我会把过去珍藏,把青春珍藏,在我的心底最深处。有时候,我的要求很简单,我只想紧紧地攥着爱喝的奶茶想想那些回不来的曾经,淡然的,干净的。

喜欢那些漂浮的云,神秘的,无法捉摸;随意的,从容淡定。云看起来是那么的快乐,多好。

空气中有潮湿的泥土的味道,我喜欢这样的味道,似乎是有着一些隐忍的诱惑。

有些清冷的感觉,秋天要来了吗?

秋天来的时候,到底是收获还是失去呢?不得而知。

我总是乐观地想着,我应该是快乐的。秋天来的时候,我总是会有一些收获的,多的或者是少的,我都应该以幸福的心情去面对。

,收获总是让人愉悦的。

天蓝蓝的日子,我为想念停留,就像那朵飘来飘去的云。不论停留在哪里,都会投影在青春的波心。

似水年华,匆匆而过,回眸 ,其实青春是值得珍藏的日子。

 【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天


【蜜汁叉烧】甜蜜滋味每一天

 

 

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