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喜欢吃新奥尔良烤翅的朋友，您不妨试试用锡纸包着鸡腿骨烤制。一定有意想不到的感受哦。

【锡纸烤鸡腿】

【食材】鸡翅6个、新奥尔良烤翅200g、料酒2茶匙、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、油1茶匙、锡纸6片、水适量。

【做法】

1、把鸡翅洗净后，沥干水，放置一会。

2、用小刀，小心翼翼的把鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。

3、用除蜂蜜以外的所有材料腌制鸡翅，要注意抓匀、密封、入冷藏腌12小时以上。

4、把锡纸裁剪成 15cm的正方形。

5、鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上。

6、烤箱400F/200C度烤20分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁和蜂蜜。

【分享】

1、肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。

2、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。

3、COOK100的新奥尔良烤翅调料制作的比例为：料：水：肉＝7：7：100