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#新春悠享家#【酱猪肘】
(2018-03-19 12:51:04)
标签：
千百度千百度的小厨房美食新春悠享家酱猪肘 |
分类： 家常美味 |
【食材】
猪肘、卤料、橙皮、香葱、冰糖、料酒、生姜、耗油、老抽
【做法】
1、 将猪肘洗干净，锅中加入足量冷水，将猪肘放入焯水，撇去浮沫。
2、 锅中依次加入卤料，卤料中含有干辣椒、茴香、香叶、草果、豆蔻等等。
3、 加入少量料酒、耗油、老抽、姜片、和香葱节。
4、 煮半个小时后加入冰糖再小火熬煮半小时即可出锅，趁热即食。
【美文欣赏】
活出个劲头
文/黎武静
生活需要什么呢？我想，所谓生活，要的就是那股劲头。
比如深情。这嚣嚣尘世，气象万千，那些有所寄托的人，随心所欲，恋恋不舍。迷人的时光里，林和靖梅妻鹤子，王子猷爱竹成痴，米元章甘拜顽石，徐霞客云游四方。他们爱这世界不同的部分，但这份爱，这腔衷情，殊途同归。终是有些痴，有些醉，为这世界如痴如醉。肯为世界留一点痴心，便是情之所钟。
比如专注。扬州八怪之一的汪士慎爱茶，各种茶都能品得出细微差别，闭上眼睛也能道出这茶于何地何时采摘。而他选水的功夫才叫人叹服，连那纯净天然的山泉水都不算珍贵，就连花枝水也要是清晨时分花枝上的露水，静静地等待露珠顺着花须一颗颗滴入瓶中，用心良苦。
比如自信。某人一直唱着跑调的歌，浑然不觉，乐在其中。也许，一首跑调的歌也可以带给别人难以言传的音乐之美吧，重要的是，她一直唱歌，一直快乐。
生活因为这些或深情或专注或自信的片断越发有趣味，从而萌发一种生机勃勃的光景，这就是那股说不清道不明的劲头，是一种对生命最真挚的热情。
找一个方向，用极认真的态度，活出个劲头。
【虾仁时蔬沙拉】
【鸡柳凤梨时蔬沙拉】
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