周末在家吃饭，时间宽裕，给小朋友做了这道上校鸡块，很受欢迎，o(∩_∩)o...做了两种，一款裹脆浆滴，一款裹面包糠滴，都蛮受欢迎滴。。。

【食材】

鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。

【做法】

1、鸡胸肉洗净；

2、用料理机打成肉泥；

3、鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；

4、滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；

5、用模具压成喜欢的形状；

6、鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；

7、最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。

【分享】

1、也可以先裹上一层蛋液，然后再裹面包糠。

2、再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜，跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。

 另外这一款就是裹面包糠滴~

【做法】

1、鸡胸肉洗净；

2、用料理机打成肉泥；

3、鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；

4、滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；

5、用模具压成喜欢的形状；

6、鸡肉饼裹上面包糠；

7、最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。