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千百度的小厨房新奥尔良烤肉香气四溢冬季 |
分类： 家常美味 |
要想烤得好吃，前提是先要入味。如果是鸡翅可以在翅膀肉最厚的地方划2刀，梅条的话，就用牙签戳几个小洞也可以；腌制时间足够，中途记得翻转轻压，让酱汁充分被肉吸收；烤制的时候，中途也记得刷酱汁。
除了新奥尔良烧烤料以外，骨肉相连腌料可以腌制鸡腿肉加鸡胸脯的脆嫩软骨；香辣烤肉腌料可以制作香辣烤鸭、烤牛羊肉串；黑椒烤肉腌料可轻松烤制牛扒、猪扒、排骨、肉串；巴西烤肉腌料可以烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上蜂蜜进行烘烤）还有蜜汁烤肉腌料、孜然烤肉腌料等等。
【食材】
梅条、清水、新奥尔良烤肉腌料、锡纸
【做法】
1、梅条肉洗净后沥干水后切块备用。
2、按照料70g：水70g：肉1kg的比例配制料汁。
3、将梅条块浸入料汁中腌制过夜。将腌制好的梅条块用锡纸包好， 180℃30分钟左右至熟即可。
【美文欣赏】
无辜的窃贼
文/吕广英编译
一天夜里，窃贼把摩拉•纳斯鲁丁的驴从厩棚里偷走了。第二天早晨，摩拉发现自己的驴子丢失后，四处寻找，并问邻居们看到没有。
邻居们了解了事情的原委后，却纷纷责备摩拉。一个人说：“你为什么敞着厩棚的门呢？”
另一个人说：“你为什么不一直睁着眼睛，让窃贼不敢偷走它呢？”
第三个人说：“你睡得仿佛一根木头，这就是你为什么听不到厩棚的声响而且捉不住窃贼的原因。”
听了这些话，摩拉义愤填膺地说：“好吧，你们全了解。如你们所言，都是我的错，而窃贼完全无辜！”
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