【凉拌海蜇丝】酸辣鲜香好口味_千百度的小厨房

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【凉拌海蜇丝】酸辣鲜香好口味

(2015-07-17 11:21:22)

标签：

美食

千百度的小厨房

育儿

凉拌海蜇丝

酸辣鲜香

分类：家常美味

海蛰含有人体需要的多种营养成分，除了碘它所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化也有一定功效，能软坚散结、行淤化积、清热化痰。夏季食用，它酸辣鲜香的口感能让疲劳困乏、胃口不佳的你食欲大增。

【食材】

海蜇、老醋、辣椒油、鸡精、白胡椒、耗油、黄瓜、胡萝卜、香菜

【做法】

1、将海蜇提前浸泡半天后，用清洗反复搓洗至干净，切成丝儿状备用。

2、倒入锅中烧70℃左右的水焯一遍后捞出，再倒入凉白开中浸泡5分钟，使其口感爽脆。捞出沥干。

3、将老醋、辣酱油、鸡精、白胡椒和耗油依据自己的口味拌匀调好。

4、将黄瓜和胡萝卜切丝儿、香菜切段，混合海蜇丝儿，加入调料拌匀，冷藏即食。

【凉拌海蜇丝】酸辣鲜香好口味

【备注】

海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰“走味”；

【凉拌海蜇丝】酸辣鲜香好口味

【美文欣赏】

那时候，你还不懂得

文/张小娴

时间是个有趣的过程，你永远不知道它会怎样改变你。比方说，曾经不喜欢的食物、不喜欢的酒、不喜欢的书或不喜欢的人，后来有一天，却喜欢上了。

曾经觉得不好喝的酒，或许是当时还没有到好的年份，或许是那时候还不懂得它的好。它就像你买了回来，随手翻了几页，觉得不好看，搁在一边的一本书。若干年后，你无意中再拿起来看，却“惊为天人”，恨自己当时错过了这么好的一本书。而其实，你并没有错过。这就像两个人的相遇，没有早一步，也没有迟一步，于茫茫的天地间，于无涯的时光里，就是这一刻。

只是，相遇和相爱之前，我们都要经历一个过程。时间也是觉醒。曾经解不开的奥秘，曾经想不通的事情，曾经不懂的心，后来有一天，终于明白了。

比方说，年纪小的时候，我们向往的浪漫是拥有，拥有一个很爱自己的人，拥有一段刻骨铭心的爱情。后来，我们渴望拥有更多，除了承诺和约定，还有一起追逐的梦想。后来的后来，我们希望所有美好的东西都能够永远拥有。然后有一天，我们幡然醒悟，浪漫是能够舍弃；只有能够舍弃的人，才是最浪漫的。为什么从前没有这种智慧？为什么从前不了解浪漫？别恨自己，那时候，你还不懂得。

下面是我常做的三款菜：洋葱爆牛肉、红烧排骨和鱼香肉丝。

祝大家炎炎夏日也一样拥有美丽心情~~！