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【香酥海苔虾】海的味道我知道

(2011-07-26 16:37:14)
标签:

千百度的小厨房

香酥海苔虾

海的味道

我知道

健康

分类: 家常美味

【香酥海苔虾】海的味道我知道   

    海是什么味道?买袋波利海苔就知道。咸咸的、淡淡的甜还是浪漫温馨的味道。
    对我来说,那就是爱的味道。
    爱是人间至情至信之物,那爱是什么味道呢?
    爱的味道,是多种味道混合在一起的。不同人所给予的不同的爱,不同人通过不同方式所给予的爱的味道都是不同的,因此爱的味道是多种的,但我想尽管爱的味道有所不同,但在每种爱中所有的调味剂中,有一种味道是不可缺的,那就是甜。爱的味道的根本,就是甜味。 
  爱的味道是什么?我回答说是多种的。爱给人的感受是怎样的?我回答说是温暖的,是甜蜜的、咸咸的清新味,我猜这就是海的味道。
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【食材】

     鲜活虾、海苔(稍稍捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。
【做法】 
  1、虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线;
  2、处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟,捞出沥干水份;
  3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉;
  4、油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆;
  5、将所有的虾炸好后沥干多余的油;
  6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可。
【香酥海苔虾】海的味道我知道

【分享】
1、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的,至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。
2、炸虾时火不要大,火太大的话,外面糊了,里面还没熟。
3、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
4、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

 【香酥海苔虾】海的味道我知道

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