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千百度的小厨房日式照烧鸡腿吃了还想吃健康 |
分类: 家常美味 |
鸡腿用小火煎制后,皮质香脆,裹上浓浓鸡腿酱料,小火慢慢熬煮,酱料轻轻渗透至鸡肉中,浓浓汤汁收干时,既是不加生粉,酱汁也非常浓滑,迫不及待咬一口,肉和酱香味相互融合,鲜美无比,略带甜味。这道日式照烧鸡腿,味美多汁,用酱汁拌饭也不错啊,真是让人回味无穷吃了还想吃啊!
【食材】新鲜鸡腿2只、日式照烧烧烤酱100克、盐1/4勺、料酒2汤勺、
【做法】
1、将鸡腿洗净,撒上少许盐抹匀,腌约10分钟,
2、淋上料酒,加入姜末,腌制20分钟。
3、沥干鸡腿,把姜末除去。
4、锅,倒入少许色拉油,烧至5成热。
5、放入鸡腿,小火煎至两面金黄。
6、约7∼8分熟,中途可用筷子插入些许小孔。
7、均匀到入日式照烧烧烤酱,加20ml左右清水。
8、小火慢慢熬煮,煮至酱汁带稠状即可熄火。
【分享】
1、小火煎至一面金黄后翻面再煎。
2、边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。
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