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【菠萝古老肉】清新解腻、酸甜开胃的水果菜肴

(2012-05-19 10:41:52)
标签:

千百度的小厨房

菠萝古老肉

清新解腻

酸甜开胃

水果菜肴

美食

分类: 家常美味

【菠萝古老肉】清新解腻、酸甜开胃的水果菜肴
      眼馋了许久的菠萝古老肉,在菠萝上市的季节,自己在家也亲自做了这道美味佳肴。菠萝选海南的菠萝,不必用盐水浸泡,口感要比广西的菠萝更甜美。红绿相间的辣椒也最好选甜椒,会增进番茄酱酸甜的味道,使菜肴色泽美观。猪肉不要选有肥肉的,但也不要太瘦的,以免口感发柴,最好选元宝肉之类的,裹上蛋液和面粉与淀粉炸制后酥香得很,肉质吸收了香甜的菠萝汁,拌上番茄酱,烹制入味,真是清新解腻,酸甜开胃,唇齿留香。【菠萝古老肉】清新解腻、酸甜开胃的水果菜肴

【食材】

菠萝、猪肉、番茄酱、料酒、盐、味精、胡椒、青红甜椒。

【做法】

【菠萝古老肉】清新解腻、酸甜开胃的水果菜肴

【分享】

菠萝又名风梨,是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳。菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品,也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。

患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,菠萝的营养价值因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。

【菠萝古老肉】清新解腻、酸甜开胃的水果菜肴

 

【分享小故事】

   

/倪匡

人生在世,最能照顾一个人的,是什么人呢?

答案是:就是这个人自己。

寄望别人照顾自己,有时可以成功,但成功的比例相当小,属于罕有的例子,不是很靠得住,远不如自己努力照顾自己。如果是至亲至爱的人,根本不必要求,就会照顾,如父母照顾子女,丈夫照顾妻子等,不但有感情上的联系,而且还有法律上的责任,好像十分牢靠,应该是靠得住了。

但不论是什么关系,都有千万个可以导致发生变化的因素,无时无刻不在起作用,使变化发生,到时,靠得住,也会变成靠不住。唯有自己照顾自己,才不会起变化。

或者有人会说:不是每一个人都有能力照顾自己的,要是没有能力照顾自己,那怎么办呢?

很难设想这个问题可以成立:是白痴吗?不然何以连照顾自己的能力都没有?

说得现实一点(现实大都残酷得很),真没有能力照顾自己的人,怎能做人呢?

 

【菠萝古老肉】清新解腻、酸甜开胃的水果菜肴

 

【菠萝古老肉】清新解腻、酸甜开胃的水果菜肴

 

 

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