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酱汁鲤鱼 不会做鱼就不能算是会做菜
(2016-12-12 09:55:59)
标签：
杂谈酱汁鲤鱼厨房心经生活如此文化 |
分类： 2、熘炒；焖烧类美食 |
我的厨房哲学：做饭就是中国人的家庭信仰
纯属野狐参禅，自娱自乐，不成体统，不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里，就下厨做饭吧，
在外边跑野了，心也就散了，身体也拢不住气，就根本谈不上福气和运气，
人是靠福气和运气才能够活好的，不是打拚才会赢，梯子靠错了墙，越打拼越倒霉，
人身体内没有浩然之气，就容易变成蛇吸黑洞，生活中各种不顺利就会自己找上门来，
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞，
做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心，
用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰，
坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使！
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什么样的男孩子值得你爱，当然是要有来电的感觉，但是这不是欲望之电，而是回荡在天地之间的闪电。二个人每次接触，都有一种激情在流淌，是阴阳相激，是天地相荡，是有一种春雨潜入夜，你在不知不觉中有一种改变，有一种克服困难的信心，有一种追求在产生，他不是一场轰轰烈烈的恋爱，而是润物细无声。
2016-12-08
一个小家的建立，一定要能够聚集“福气”，不一定是大富大贵，还可能是“小满”，一个小家的福气有一个典型的特征，就是“该有的就有了”，福气的家庭，就是“好过”，也可以遇到很多困难，俗人遇到的困难，我们也是遇得到的，但是“好过”。不是那种一边发财，一边招灾的那种，夫妻要有这种夫妻相。
2016-12-08
如果想成家，那么“过日子”是恋爱结婚的终极追求，是二个陌生的人，以最快的方式融合在一起，但不是那种住在一起；吃在一起；钱放在一起那么简单，这是形式上的在一起，就像是肯德基麦当劳一样，用一个纸筒包住。而过日子是要在二个人的精神天地，实现一种创造，为自己的小家创造一个“福气”的宝地。
2016-12-08
鱼身二侧每隔5毫米打上一字深刀至骨。
起锅放油，倒入甜面酱炒制粘稠
快速倒入提前泡好的葱姜水
并调入料酒；白糖；酱油；补充开水持平，炖至汤汁粘稠后，将鱼盛出。
剩余的汤汁，勾芡浇在鱼的身上。
最后撒点姜末。
好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜！
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