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不怕油炸不吸油 北方夏天年年火
(2012-07-31 08:48:48)
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煎炒凉粉情调晚餐心安孔子 |
分类： 2、熘炒；焖烧类美食 |
一.感悟：与鬼神合其吉凶
学而时习之，不亦悦乎？
大家都知道这是论语的第一句话，
大家也都知道把它翻译成白话文，
就是学习之后，再复习复习，你的心里就有了喜悦。
大家也都知道，学习完了以后，回到家再复习，
心里就根本不会有喜悦。
所以，大家就都不喜欢论语，也就开始不喜欢孔子了。
就是心中对孔子心存敬畏的人，由于理解不了这句话，
也只能敬而远之了。
后来，我逐渐感觉到，中国的圣人最聪明，
他们不像外国的哲学家，什么逻辑；理性；意志，
搞的没有一点墨水，你还真是看不懂。
2000多年前的孔子，人家称他循循善诱，
学而时习之，这句话肯定在当时是很好懂的，
而且还一定很吸引人。
如果孔子当时办学，学的东东一点都不给力的话，
那叫春秋战国啊，大家的生存压力不比现在小啊！
而且，当时比现在更危险的是随时都有生命危险啊！
这么兵荒马乱的年代，孔子的办学还这么有吸引力，
肯定不是学习回家后，再复习复习，心里头比吃肉还高兴啊!
对于这句话，我总在想啊，
学而时习之，学的是什么呢？
但我知道，肯定不是一般的看书学习，
兵荒马乱的连命都难保了，
连颜回都一箪食；一瓢饮了，
过了今天，明天都不知道吃啥了，
哪还有闲心，学习写诗啊！
学而时习之，孔子教的不是一般的学习，
孔子教给学生们的是“道”，是大人之道，是天道啊！
学了孔子的大人之道，你就厉害了，
与鬼神合其吉凶，你想想，你还不厉害吗？
春秋是什么年代啊，恐怕是最乱的一个年代了，
孔子教给学生们的如何避祸的学问，
所以，孔子的学问，是当时最给力的学问了。
是生命的学问，是永远不过时的学问。
一个教人如何避祸的学问，怎么能过时呢？
通常摆在我们面前的有二条路，
孔子教大家的是先学道，先与鬼神合其吉凶，再干事，
我们常人往往是先干事；再与鬼神合其吉凶，这样的结果往往是干事的过程不顺当啊！
现在的异常现象较多，到处都是闻所未闻的事
新鲜的事务层出不穷，是非也比较模糊了，
求职；创业都已到了白热化的程度了，
有背景；有靠山；有人脉都成了当代主流了。
在这样一种状态中，
我们大家一定要有一种从容的心态，
从论语中找找智慧，孔夫子被称为圣人，
不能是徒有虚名吧！
2000年的圣人，一定会给你智慧的！
没背景；没靠山；没人脉的普通大众，
要想鱼跃龙门，也不是没路可走，
因为，天无绝人之路，
天道就是告诉我们一条天路！
孔子的路，就是一条适合大众走的路啊！
求人不如求天，天助自助者啊！
林清玄说，穷人也有优势，
就是头上的天空。
安顿我们的身心，
有孔子就好！
二.今日推荐：夏天十道情调晚餐（见后面链接）
夏天的晚上，吃食很多，准备点情调晚餐，吃完饭，乘乘凉，看看星空，总是很快乐的！
三.今日菜菜：
主料：凉粉块600克
辅料：葱姜蒜；红绿椒均适量
调料：酱油1/2汤匙；辣酱1茶匙；盐；鸡精适量
四.厨房心经：炒凉粉的3个要点
1.红薯淀粉：选红薯凉粉最好，黏性大，不易散。
2.六成油温：凉粉经炸，油温要适当高一点。
3.时间稍长：炸凉粉的时间可长可短，吃外表脆的，就多炸一会3分钟以上。
五.制做过程：
1.先看看原材料：凉粉切成1-2厘米的大块，葱姜蒜切片，青红椒切小圈
2.锅中倒入宽油，一定要等油略冒青烟后，下入凉粉，最好炸3分钟左右
3.捞出凉粉看看，就是不吸油！！
4.锅中爆香葱姜蒜片，青红椒圈后，调入酱油；辣酱；盐；鸡精
5.倒入凉粉，炒匀即可出锅。
夏季情调晚餐
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