一.瞎说：结婚办桌图的啥？

周立波结婚办桌所收的礼金大约3000多万，当场由慈善机构收取；证明。

超出周立波预料，他预计也就几百万。但是人家还是捐了。

按老百姓的说法，这些钱都是带钩的，意思是将来还要偿还的。

也就是说，这些钱将来还要由周立波夫妇掏腰包了。

那人家图的就是献爱心。

老实的穷人办喜宴，来的也都是穷人，份子钱基本上嘴顶嘴。

图的就是拆五楼逮蟋蟀，就捞个玩。

最狡猾的就是那些头头脑脑，图的就是借机收钱，巧取豪夺，

他平常给下级送礼金，他送购物卡，

当下级给他送礼金时，他收的是现金。

一个科级职员，就可以办到百八十桌了，而且办完婚宴，就办满月酒，还是百八十桌。 

如果送出去的是购物卡，回来的都是现金，那他就赚大发了。

地球人都知道，他们一次婚宴，就可以买一辆汽车。

当官的有三大喜事：一死爹妈；二搬家；第三就是娶儿媳。死老丈人都不算了。

二.膳道：香辣闸蟹的五个要点

1.个头：闸蟹越小越好，第一是便宜，第二容易炸透。

2.白酒：河蟹活着的时候，先不要洗，放入容器中，倒入白酒焖醉，第一清洗时不咬手，第二河蟹酒味足。

3.淀粉：闸蟹斩断后，尽量裹上淀粉就入锅炸制。

4.炸制：家中的锅小，一次不要多下，要小火养炸，一般在3分钟左右。

5.炒香：凉锅放入花椒，小火炒香后，再放入葱姜蒜；红椒，仍小火炒3-6分钟。再放入蟹。

三.缺点：

炸完河蟹的油，基本不能再用了。所以要用小锅，少放油，炸完就扔了。

四.上菜：

香辣河蟹

主料：河蟹四只

辅料：干辣椒10只；葱姜蒜各50克；花椒5克

调料：蒜蓉辣酱1汤匙；海鲜酱1汤匙；黄酒150毫升；鸡精10克；酱油4汤匙；二锅头白酒100毫升

1.先看看原材料：

 

 

2.焖蟹与斩蟹：

将河蟹先放入容器中，倒上100毫升二锅头白酒，盖上锅盖，视河蟹的新鲜度焖20-50分钟。

待河蟹不咬手后，再用刷子洗净。用菜刀将河蟹从中间切开，迅速在封口处裹上干淀粉。备用。

 

 

3.炸蟹：

锅中放油五成热封口向下放入河蟹，家中锅小，不要多放。一定小火养炸3分钟期间要翻面一次。捞出备用。

 

 

4.炒香辅料：

凉锅凉油就放入花椒，小火炒香2分钟，再放入葱姜蒜；红椒，再小火炒香3分钟。

 

 

5.调味：

紧接着分别调入一汤匙的蒜蓉辣酱；一汤匙的海鲜酱；150毫升黄酒；10克的鸡精，4汤匙酱油，不放盐了。

 

 

6.炒蟹：

调料一次放好后，倒入炸好的河蟹，炒匀裹上汤汁即可出锅。汤汁少时可补充少许清水。

香辣蟹出锅

20道重口味

  

炸烹海虾                   拆骨肉              宫保鸡丁
  

焅大虾                    红烧排骨                油焖虾

  

过门香回锅肉                 农家水煮鱼             红烧猪蹄

  

红烧黄鱼                    火爆腰花                花椒肉

  

猪肉炖粉条                       圆白菜回锅肉                红烧肉炖土豆

  

沙茶炒蟹脚                 五味煎蟹              家熬小黄鱼

欢迎亲们扫描二维码，订阅我的家常菜 以便及时送到你的手机微信中

让我们一起奋斗在厨房第一线，看灶王爷如何给家里带来好运气！

昵称：生活如此

微信号：chufangxinjing 

天道不远 就在厨房