一.厨房心经：大葱来了 就是秋天到了

如何知道深秋已经来到了，第一是风大了；第二是雨凉了；第三是大葱来了。

还有就是第四，秋天的心，总是纠结了。

就凭这一点，就可以断定人与天是有着千丝万缕的联系的，

为什么一到秋天人心总有那么一点点不舒服呢？

我就非常不喜欢没有生机的秋天，

到了这个季节，总是感到惆怅；无奈；总是很难过。

二.今日菜谱：烧大葱

主料：大葱5根

辅料：里脊肉150克

调料：盐；糖；料酒；蚝油；酱油；淀粉；泡打粉

1.先看看原料：只取葱白，切成5厘米长段

2.里脊切丝，泡水洗净，

  肉丝上浆：加入盐2克；泡打粉1克；料酒5克；酱油2克；清水30克；干淀粉6克；生油5克抓匀备用

 

3.锅中倒少油，放入葱白，小火10-15分钟煎制，备用

 

4.利用锅中的葱油，倒入上浆的肉丝，滑至肉丝变色，倒入大葱，调入蚝油10克糖5克；酱油5克炒匀即可出锅。

家宴菜谱

  

清蒸河蟹                         红烧肉炖粉条                  白灼虾

  

麻辣河蟹                           火爆腰花                 红烧黄鱼

  

红烧肉炖土豆                     西湖醋鱼                     葱姜炒蟹

  

盐酥虾                           干烧带鱼                 皮皮虾二吃

  

炸烹海虾                       油焖青虾                    炒拆骨肉

  

焅大虾                      红烧排骨                  红烧猪蹄

  

农家扣肉                    五味煎蟹                豆酥鳕鱼



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