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小炒海鲜一味料 开空调喝啤酒一个夏天不闹肚子

(2013-07-15 09:38:54)
标签:

杂谈

姜丝炒蛤蜊

吃好喝好

海鲜

厨房心经

分类: 2、熘炒;焖烧类美食

小炒海鲜一味料 <wbr>开空调喝啤酒一个夏天不闹肚子

一.生活如此:吃是十 嫖是零

 

吃是十,是说吃饭是十,就是百分百的意思,都自已得了。

穿是七,是说穿衣是七,还有百分之三十是给别人看。

赌是五,是说赌博只有百分之五十的概率。

嫖是零,是说嫖娼只能得到零,都给了人家。

 

你看现在的李某某,嫖不但是零,估计还得赔钱。

 

不管现在多么的现代化,老百姓过日子其实还是吃最实在,

从中国的老祖宗就说“民以食为天”,翻译成现代语言就是“吃好喝好”。

 

中国的古人,早把人生这点事给研究透了,

关心啥也没用,都是浪费时间和精力,就把你的日子过好比啥都强。

 

把钱多花在吃上,都是自已落的,

其余的都是给别人花的,买件衣服自以为自已得了,其实别人也跟着沾光。

 

我现在打开电脑,啥新闻也不看,

二眼一睁忙到熄灯,二眼一闭爱咋的咋的。

 

就每天把吃的喝的研究好就行了,

让一家子吃的都高兴,这就叫“天”。

 

 

二.厨房心经成人每天10克姜 夏天去火肠胃爽

 

冬吃萝卜夏吃姜,但吃姜不能拿来就吃,还不能多吃,夏天吃姜容易上火。所以姜切丝后,要用白酒浸泡10分钟

这样可以去掉姜的燥火,然后再吃姜就能够暖胃不上火了。

 

三.今日菜谱:姜丝炒蛤蜊

 

主料:蛤蜊1000克

辅料:姜丝20克;葱50克;蒜50克

调料:白酒50克;盐5克;糖5克;蚝油10克;淀粉适量

 

1.先看看原料:将蛤蜊用刷子刷洗干净

  蛤蜊去沙就是盐水泡4小时,如果买的质量好,就能干净去沙,买的质量不好,没啥好法。

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2.如何夏天吃姜不上火:

  家里几个人吃,就按成人10克的量切好姜丝,并用白酒浸泡10分钟,就能去掉姜的燥火,还能暖胃不拉肚子。

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3.炒蛤蜊的第一个关键:

  小商贩卖给我们的蛤蜊,不都是一天进的货,所以新鲜成度不一样,蛤蜊一定要水开后入锅,然后密切观察,那个蛤蜊张开口,就赶紧捞那个,千万不要将蛤蜊一起捞出,这样出锅的蛤蜊,软嫩程度就一致了。

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4.锅中放油,爆香姜丝;蒜片;大葱段后,调入蚝油;盐;糖炒匀

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5.然后倒入蛤蜊,烹入一部分泡姜丝的白酒,快速炒5-6下

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6.炒蛤蜊的第二个关键:

  出锅之前一定勾芡,蛤蜊的原壳外面就包裹了浓浓的酱汁,放到嘴里还润口。

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十道最酷小海鲜

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