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#美食感恩季#古法压榨油焖虾自然的孝

(2013-06-10 07:27:42)
标签:

杂谈

油闷大虾

自然

非调料

厨房心经

分类: 2、熘炒;焖烧类美食

#美食感恩季#古法压榨油焖虾自然的孝

一.生活如此:  自然的孝

 

中国的孝喊了好几千年,没喊出多少孝子来,

倒是把中国的儿女们喊得油滑了,没有尽孝不说,

还要得便宜卖乖,外边的说话聊天,只要一有机会,一定要表现出孝子的状态来。

 

什么也不帮父母干活,或者干了活也是糊弄,

一般的都把父母说成父母非常勤快,什么也不用管。

天天到父母那里去蹭饭吃,到了外边却要说成父母想他们。

 

其实,父母就跟外边的人说过,就怕儿女们来,

啥也不买,还不管干活,每到周末,父母就害怕。

 

听同事讲他的弟弟一家三口长期吃父母,

在做饭时没有了番茄酱,也要找父母掏钱去买。

 

最常见的到父母那里去蹭饭吃的,

买东西一点点,活也干一点,

从来没有真心,还要装啊,

然后他也会描述成天天去孝顺,

他不会把他说成天天去占便宜。

 

都别伪装了,太累了,

孝就是孝,不孝就不孝吧,

父母不会拿自已的儿女有什么办法,

自然的孝,顺其自然吧。

 

 

二.今日菜谱:   油闷大虾(纯物理非调料最自然的油焖虾)

 

主料:草虾500克

辅料:葱姜各10克

调料:盐5克;糖10克;料酒10克

 

1.先看看原料:

#美食感恩季#古法压榨油焖虾自然的孝

2.物理方法出红油:

       虾洗净后,剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。

       烹调时不放番茄酱;红烧酱油,但要剪掉虾头的一半,剪掉虾眼,确保虾油在烹调中能自然流出来。

#美食感恩季#古法压榨油焖虾自然的孝

3.物理方法焖出红油:

      锅中放入少油,爆香葱姜后,倒入大虾,立即盖上一个非常小的锅盖,以增大锅中的压力,压出红油

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4.物理焖制出红油:

   从玻璃盖中可以看出大约1分钟,虾开始变红,揭盖给大虾翻个,只加入盐;料酒,盖盖继续焖制。

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 5.大约3-5分钟,红油完全渗出时,可以揭盖,将虾检出摆在盘中,葱姜不要,红油留在锅中备用

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6.在锅中剩余的汤汁中,加入白糖,小火熬制粘稠,浇在大虾上即可

#美食感恩季#古法压榨油焖虾自然的孝

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家宴菜谱
点击菜谱文字名称进入链接

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清蒸河蟹                         红烧肉炖粉条                  白灼虾

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麻辣河蟹                           火爆腰花                 红烧黄鱼

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红烧肉炖土豆                     西湖醋鱼                     葱姜炒蟹

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农家扣肉                    五味煎蟹                豆酥鳕鱼


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