我的厨房哲学：做饭就是中国人的家庭信仰
纯属野狐参禅，自娱自乐，不成体统，不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里，就下厨做饭吧，
在外边跑野了，心也就散了，身体也拢不住气，就根本谈不上福气和运气，
人是靠福气和运气才能够活好的，不是打拚才会赢，梯子靠错了墙，越打拼越倒霉，
人身体内没有浩然之气，就容易变成蛇吸黑洞，生活中各种不顺利就会自己找上门来，
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞，
做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心，
用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰，
坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使！
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第四十二篇：人生最怕掉入名相的黑洞
人生的道理很多，多的都让我们无所适从，这就是网络的现状。就算你狠下心来，想听到人生大师的真言，恐怕就算你能够听到，也不一定适合你。所以真理还是要自己去求，去品悟，靠谁也不行。全世界的宗教；哲学很多，但是互相矛盾的也是很多，你若果真想信仰一个，恐怕也是很难，你如果想拜一个师傅，也是很难，天地君亲师，不是那么好找的，所以说人生很难，活了一百年，也不一定能够念到真经。
寻找真理是人生的头等大事，也算是很难的一件事情，比现实中的发财致富还要难，你看西方哲学走了二千多年，让海德格尔一句话就给否定了，理性死了；科学死了；哲学也死了。你不要以为这是危言耸听，人类就是这样马大哈，后边的人，就是这样不假思索的跟着前边的人走，其实就是一条死路。日常生活中，大多数都是在看父母是怎么走的，或者是看亲戚；邻居；熟人；朋友是怎么走的，最常见的就是看大家怎么走的。也就叫随大流。根本就没有自己的什么看法。孔子管这类人叫“乡愿，德之贼”。
大家买车我就也跟着买车，大家买房我也跟着买房，大家做生意，我也要做点事情，根本就不问为什么。可是现实中，大家都不知道自己的灾祸是怎么来的，就是这样在不知不觉中就来了。现实生活中的俗人恐怕是这个世界世界上最能耐的人，当自己在生活中遇到了灾祸时，他会很巧妙的推卸责任，比如挂在嘴边就有“人吃五谷杂粮，哪有不生病的”，他从来不考虑哪些事是报应。
可是俗人从来不承认自己所干的事情是随大流的。他总是能够给你条分缕析的分析得头头是道，错误从来不在他自己。林语堂说过，随大流注定是庸俗无疑，但是特立独行也是好不到哪里去。都是情绪的流露。其实，这个世界上俗人是最聪明的，但同时也是活的最倒霉的。只不过他从来不承认是自己的错误。古人说自然的天灾只占人生的1/3，其余的天灾都是人的报应而来。所以每当天灾人祸到来时，还是应该多检讨自己的言行。宁可信其有，也不要幸灾乐祸的推卸责任。
人生最容易倒霉的原因就是我们非常的容易掉进“名相”之中，用现在的话来讲，就是掉进“概念”的陷阱。因为，我们的思维方式出现了问题。你的一生如果都是以这种方式去思考你的人生命运，领导你的家庭，结果就是给家人一个很美好的前景和梦想，但是家庭却被你带进万丈深渊。王国维最苦恼的问题就是，凡是听起来可爱的逻辑推理，却是不可信的，而可信的非理性逻辑，大多都是听起来不可爱的。
“名相”就是我所认识的人生最大的陷阱。其他的都在其次，都不如“名相”对人的危害大。尤其是“名相”产生的“概念”，就像是“癌症”的前兆，而通过我们所谓的分析；推理；判断；归纳，简直就是癌症晚期。一个人特别热衷于“名相”，就很难一生有好的运气。谈恋爱，组建家庭，不要看对方多么有钱；多么的潜力股，只要这个人一张嘴就是“名相”这一套理论，年轻时不显，越到了中年以后，人生非走下坡路不可。中国有句老话“看人要看后半截”，后半生顺当，才叫顺当。
“名相”是一个系统，是由我们妄念而引发的“概念”系统，进而演变为“推理”系统，“分析”系统，“判断”系统，更是一个“经验”系统，也是一个总结“系统”。所有的这些“名相”，只要落实倒地，就是一步一步的迈向深渊，甚至是人生的“黑洞”。所谓的妄念，就一定有吸引力，而黑洞就是有极强的吸引力，飞机都能够被吸入洞底，连一点光都不会幅射出来。你可以设想一下，假设你自从走入社会，就一直行进在“名相”系统之中，等到了中年，就基本上是“人到中年万事休”了，你一点光也发不出来了。别看许多人现在还有富贵在身，还有人生的后半截在等着你。
人是千万不能够进入“名相”系统的，没有为什么，你一旦进入这种系统，都是可爱的东西，而且都不可信，你也就从根本上丧失了判断是非祸福的能力了。干脆说，我们人类的思维，最容易犯的错误就是这种“名相”的逻辑演绎。按照这个系统推导下去，刚开始都是鲜花和掌声，也能够获得眼前的成功，不然这套系统也不会有人用了二千多年。但它避免不了灾祸。不能够五福临门。它是单打独奏，很容易伤身。
孔子说的“敏於事而慎於言”，就是告诉我们要按照事情的本来面目而为，而不能够按照自己的名相概念而为。要就事论事而为，按照事情的发展趋势而去顺势而为。而不是按照你的“名相”设想而为。孔子提示我们“勿意；勿必；勿固；勿我”，孔子的“意必固我”说的就是我们现在的“名相逻辑推理判断分析归纳总结规律经验”，孔子说“慎于言”就是指我们现在的这套东西。
只要你能够做到“敏於事而慎於言”，孔子接着说道“就有道而正焉”，也就有道来帮你。孔子说“名不正则言不顺，言不顺则事不成”，我们凡夫俗子都是“妄念”，而妄念所产生的“名相”，不管你论述的逻辑多么严密，但你的起点是“名不正”，所以你的“名相逻辑”系统则“言不顺”，后面的问题就是“事不成”。
孔子的思维系统不是我们现在的“名相”系统，而是“正名”系统。如何“正名乎”，那就是孔夫子的“知”系统理论，孔子曰“知之是知之，不知是不知，是知”，一个人能否正名的关键是“知之”，何谓“知之”？就是一个人要能够“听天命”而行。就是能够接受到天命的“指引”而行，就是“知之”。而不是我们自己的所谓一大套“逻辑推理”的“名相”系统。孔子也有自己的所谓“正名”系统，该系统孔子称为“学而不思则罔，思而不学则殆”，但是孔子的“正名”系统中有天的指引，而我们的“名相”思维中，唯一缺少的就是没有“天份”的基因。但是每个人是各正性命，你能够听到哪个层次的天命指引，那要看自己的位置，自己的修行，自己的造化了。所谓的君君；臣臣；父父；子子，就是各谋其政。你在哪个地位，天命自然也就会告诉你该干什么，不在其位，不谋其政。个人的命运，家庭的命运，都要听从天命的指引，到什么山头，就唱什么歌，见人说人话，见鬼就说鬼话。根本就没有什么外在的“名相逻辑推理分析判断总结归纳规律经验”。
看看满大街的人，个个能说会道，都是逻辑推理高手，究其根本，其所推导的逻辑，都是趋利避害的，只不过每个人的风格不同罢了。有的明显，有的阴暗，不管他设计的逻辑思维，多么的完美，都是可爱不可信，只要落地实施，都是害人害己。这点是最要命的。说的比唱的都好听，一旦落实到你的身上，都是伤敌一千，自损八百。用孔子的话来讲，就是巧言令色，鲜以仁。孔子的“正名”思维，根本不同于我们的俗人逻辑，孔子的思维结果都是“知其不可而为”。
老子说“故常，无欲观其妙，有欲观其缴”，天命的指引就是“无”，没有理由。你只有听天命而行，然后观其妙。在天命的指引下，你可以“悟道”而行，这是“无中生有”，然后你可以“观其缴”，看它的归宿向何方。如果我们的一生，始终没有天命的指引而行，只有自己的“名相逻辑分析”，就是“盲人骑瞎马，夜半临深池”，出事是早晚的事。
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厨房心经：清宫万福肉
主料：带皮五花肉
辅料：葱姜
调料：酱油；啤酒；腐乳汁；冰糖
请看原材料：需要很紧实的五花肉，不要那种很松散的。
将肉皮用刀刮净去油脂以后，要在铁锅上烙焦。
第一去猪毛；第二肉皮好吃。
葱姜料酒清水，煮制30分钟。
将肉块放在二个盘子中间，放上一桶生油，压制肉块成型，而且出油。
将肉块改刀，切成四个小方块。
再将每个小方块，切成连刀片。
铁锅爆香葱姜；香叶；桂皮；八角
红腐乳汁
甜面酱
一罐啤酒
一勺红烧酱油
填入冰糖，炖至20分钟。
炖至20分钟以后，盛出放入一个容器中，入蒸锅再蒸20分钟。
装盘即可食用。
好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜！
2015年菜品合集
麻辣香锅虾 干锅大白菜 带鱼罐头
四喜丸子 炸炒羊肉片 蜂蜜甜辣虾
酱放肉
元白菜炒粉丝
脆豆腐
炸烹草虾 铁锅烤鲤鱼
炒龙须面
棒子草鱼
黄金泡饭
扬州狮子头
腐乳空心菜
滑蛋虾仁
烩爪尖
面托蟹
芙蓉鸡肉
宝塔腰花
海参过油肉
菊花鱼
抓炒虾仁
老酒烧肉
赛螃蟹
九转大肠
花椒肉
干贝扒冬瓜
金瑶小炒皇
避风塘炒蟹
新西湖醋鱼
清水小龙虾
雀巢鱼米
把子肉
葱烧小海参
虾仁烧茄子
蒸五花
毛豆烧草虾
冷锅鱼
河蟹烧豆角
小烧肉
麻香大闸蟹
蒸牛肉
重庆辣子鸡
罐焖牛肉
素炒烤肉
沙茶牛肉
回锅鲍鱼
干烧红虾 红烧羊腿
毛蒜烧虾仁
开水白菜
醋溜白菜
2014年菜品合集
香菇小炒肉
糖蒜羊肉
孜然菜花
卤肉面
京酱肉丝
五香带鱼
鱼香肉丝
家乡烧肉
干捞粉丝
豆角汆面
火辣鸡翅
芫爆蛰头
牙签烤肉
烧香棕
宫保鸡丁
炒合菜
金牌咖喱牛肉 京酱肉丝
醋溜羊肉苜蓿
家常三丁
土豆虾
干煸冬笋
腰花炒虾仁
擂椒扣肉
盐煎肉
避风塘炒虾
白煮牛腱子
生煸孜然羊肉
大葱烧平鱼
三杯鸡翅根
大葱炒猪肝
东坡牛肉
酥鲫鱼
2013年菜谱合集
孜然羊肉
干捞粉 蚝油牛肉
盐煎肉
炒烤肉 焦熘五花肉
干煸香椿小黄鱼 东北小炒肉
番茄炖牛腩
豆豉鲮鱼豆芽菜
辣炒蜗牛
腐竹烧茄子
老爆三
开花猪蹄
油焖虾
干煸牛肉丝
江南小龙虾
辣炒蛏子
锅巴土豆
姜丝炒蛤蜊
圆白菜炒粉丝
酱烧乳鸽
湘味小炒肉
蒜片炒肉
面拖蟹
烧大葱
干煸姜丝
虾炒虾
炸青萝卜丝丸子
炒红果
咖喱牛肉饭 糖蒜羊肉 红烧羊腿
2012年菜品合集
酥炸小黄鱼 老厨白菜
孝顺红烧肉
麻辣皮皮虾 东坡肉 肉皮烧海带
猪皮炒豆芽 避风塘西兰花 红烧大棒骨
家传酱牛肉
家传牛肉面 红烧排骨肉
干煸豆角
东北煸白肉
棉绳老肉
手撕包菜 田园小炒
家常扣肉
虎皮尖椒 凉浸带鱼 乱炖
古法花椒肉 香焖蟹 蒜泥白肉
腐乳小龙虾
酒鬼花生
煎炒面
炒螺狮 虎皮鸡蛋
豆豉扣肉
家常烧茄子 红卤毛豆 水晶肘子
猪油捞饭
米粉肉 干煸带鱼
凉拌辣牛肉 台湾卤肉饭 炒凉粉
鱼头泡饼
无水红烧肉 辣炒小河虾
肉皮炒芹菜
风干牛肉干 麻辣干锅虾
蒜子河蟹 小炒濑尿虾
酥白肉
干煸小黄鱼
红烧牛肉 生炒青
葱炮羊肉 葱爆羊肉
傻子皮冻
2011年我家菜品合集
避风塘炒蟹
皮皮虾二吃
蚝油带鱼沙司
麻辣水煮小虾
白灼圆白菜 避风塘炒带鱼
豉油鱼片
雷椒茄子
葱头爆肉
酱油小河虾
红烧排骨
小河虾泡饼
熏干炒五花肉
小米疙瘩汤
红焖猪蹄
农家水煮鱼
干锅土豆片
豆芽白肉
番茄沙司馒头片
熏干炒圆白菜
韭菜炒蛤蜊
草虾炖小鱼
鸡丝炒豆芽
牛肉孜然土豆丝
圆白菜回锅肉
萝卜糗饭
豆角炖茄子
台式拌黄瓜
地三鲜
姜丝烩丝瓜
盐酥虾
香辣肉皮 干烧带鱼
麻辣蟹
麻辣虾
干煸苦瓜
炒凉粉
芹菜炒粉丝
白灼虾
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家熬小黄鱼
清蒸大闸蟹
姜葱炒蟹
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五味煎蟹
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