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砂锅爆炒花生芽 勾起往事在心头

(2016-11-03 09:11:04)
标签:

砂锅爆炒花生芽

杂谈

厨房心经

生活如此

文化

分类: 2、熘炒;焖烧类美食
砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头


 

我的厨房哲学:做饭就是中国人的家庭信仰

 

纯属野狐参禅,自娱自乐,不成体统,不必当真。

 

如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里,就下厨做饭吧,

在外边跑野了,心也就散了,身体也拢不住气,就根本谈不上福气和运气,

人是靠福气和运气才能够活好的,不是打拚才会赢,梯子靠错了墙,越打拼越倒霉,

人身体内没有浩然之气,就容易变成蛇吸黑洞,生活中各种不顺利就会自己找上门来,

做饭收心,读书养气,然后才能够去做事情,做饭只是一个道具而已,别掉入做饭的技术黑洞,

做饭的技术只是路边的花草,食虽美;心用膳,君子不器。给家人做饭是治心养气之术,用庄子的话说是乘物游心,

用孔子的话说是敬事而信,是一个中国人的家庭信仰,

坚持下去就会给家人带来好运气,让我们一起给家人做饭吧,比烧香都好使!

 

 

=========================

 

 

我的厨房哲学:摘自我的微博

 

如何为自己积累福气,已是刻不容缓了,只有打拼奋斗一条线,那就很单薄无力了,而且还会拖垮你,慢慢的就会生烦,再后来就会焦虑,人心一旦处于焦虑的状态,就会陷入囚徒困境,这既是物理困境,又是生化困境。就不像你去解决一个感冒那么简单了。说明已经到了福无双至,祸不单行的蛇吸黑洞。

2016-10-28


假如我们就是一个普通人,在没有背景;权势;靠山的情况之下只靠吃苦耐劳的打拼,这是一种太朴素的哲学,根本就适应不了现代的信息社会。如何才能在普通人的背景下,突破囚徒困境,还要靠自身内心的觉醒,而不是你自认为的逻辑冥想系统。内心的觉醒如果我们没有好的修炼方法,还是从“孝”开始,靠谱。

2016-10-30


 
=========================
 
 
 
厨房心经:砂锅爆炒花生芽
 
主料:花生芽
辅料:蒜苔;五花肉
调料:甜面酱;料酒;酱油;盐;糖
 
 
先看看原材料:
自己用豆芽机生的花生芽,但没有弄太好。
砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
去掉花生芽的根须,保留花生米及芽。蒜苔切段。

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头

蒜苔焯水备用。

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头

花生芽入油锅炸制片刻捞出。

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头

炸过的花生芽,再焯水一次,去掉油脂。

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头

起锅,爆香葱姜;煸香五花肉片。

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头

 

 

调入甜面酱;料酒;酱油;盐;白糖后,炒香。

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头

倒入蒜苔;花生芽后,快速炒匀。

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头

 

 

倒入砂锅中,浇上料酒,盖盖。在火上烧大约1分钟即可上桌。

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头


砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头




好日子就是一点一点的“过”出来,“过”就是“错”,就是从错误中走出来。

记录一个家庭的菜品成长史,就是一个家庭成长史的一个重要侧面。

 

我爱我家以及我所爱的菜!

 

2015年菜品合集

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龙利鱼虾滑丸子              黑米炒虾腰                 古法炒饼

 

 

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麻辣香锅虾               干锅大白菜                   带鱼罐头

 

 

 

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四喜丸子                    炸炒羊肉片                   蜂蜜甜辣虾

 

 

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酱放肉                              元白菜炒粉丝                        脆豆腐

 

 

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炸烹草虾                      铁锅烤鲤鱼                  炒龙须面

 

 

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棒子草鱼                      黄金泡饭                         扬州狮子头

 



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腐乳空心菜                          滑蛋虾仁                           烩爪尖

 

 

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面托蟹                              芙蓉鸡肉                      宝塔腰花

 

 

 

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海参过油肉                        菊花鱼                   抓炒虾仁

 

 

 

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老酒烧肉                           赛螃蟹                       九转大肠

 

 

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花椒肉                            干贝扒冬瓜                          金瑶小炒皇

 

 

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避风塘炒蟹                            新西湖醋鱼                       清水小龙虾

 

 

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雀巢鱼米                            把子肉                        葱烧小海参


   
 

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虾仁烧茄子                             蒸五花                                毛豆烧草虾

 

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冷锅鱼                         河蟹烧豆角                                  小烧肉

 

 

 

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麻香大闸蟹                                       蒸牛肉                        重庆辣子鸡

 


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罐焖牛肉                           素炒烤肉                              沙茶牛肉

 

 

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回锅鲍鱼                       干烧红虾                                红烧羊腿

 

 

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毛蒜烧虾仁                        开水白菜                                 醋溜白菜




2014年菜品合集

 

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香菇小炒肉                         糖蒜羊肉                 孜然菜花

 

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卤肉面                           京酱肉丝                                五香带鱼

 


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鱼香肉丝                     家乡烧肉                          干捞粉丝


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豆角汆面                    火辣鸡翅                                 芫爆蛰头

 

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牙签烤肉                          烧香棕                                 宫保鸡丁

 

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炒合菜                                   金牌咖喱牛肉                 京酱肉丝

 

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醋溜羊肉苜蓿                                  家常三丁                        土豆虾

 

 

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干煸冬笋                             腰花炒虾仁                    擂椒扣肉

 

 

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盐煎肉                                    避风塘炒虾                      白煮牛腱子

 

 

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生煸孜然羊肉                             大葱烧平鱼                     三杯鸡翅根

 

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大葱炒猪肝                              东坡牛肉                    酥鲫鱼


2013年菜谱合集

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孜然羊肉                            干捞粉                             蚝油牛肉

 

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盐煎肉                                 炒烤肉                           焦熘五花肉

 

 

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干煸香椿小黄鱼                      东北小炒肉                      番茄炖牛腩

 

 

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豆豉鲮鱼豆芽菜                        辣炒蜗牛                    腐竹烧茄子

 

 

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老爆三                    开花猪蹄                                  油焖虾

 

 

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干煸牛肉丝                      江南小龙虾                   辣炒蛏子

 

 

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锅巴土豆                        姜丝炒蛤蜊                 圆白菜炒粉丝

 

 

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酱烧乳鸽                    湘味小炒肉                            蒜片炒肉

 

 

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面拖蟹                          烧大葱                              干煸姜丝

 

 

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虾炒虾                    炸青萝卜丝丸子                 炒红果

 

 

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咖喱牛肉饭                    糖蒜羊肉                         红烧羊腿


 

2012年菜品合集

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酥炸小黄鱼                   老厨白菜                         孝顺红烧肉

 

 

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麻辣皮皮虾                            东坡肉                                肉皮烧海带

 

 

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猪皮炒豆芽                          避风塘西兰花                   红烧大棒骨

 

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家传酱牛肉                          家传牛肉面                           红烧排骨肉

 

 

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干煸豆角                        东北煸白肉                   棉绳老肉

 

 

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手撕包菜                       田园小炒                     家常扣肉
 


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虎皮尖椒                        凉浸带鱼                           乱炖



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古法花椒肉                        香焖蟹                          蒜泥白肉

 

 

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腐乳小龙虾                        酒鬼花生                             煎炒面

 

 

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炒螺狮                          虎皮鸡蛋                          豆豉扣肉

 

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家常烧茄子                       红卤毛豆                        水晶肘子

 

 

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猪油捞饭                             米粉肉                           干煸带鱼

 

 

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凉拌辣牛肉                           台湾卤肉饭                           炒凉粉

 

 

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鱼头泡饼                          无水红烧肉                           辣炒小河虾

 

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肉皮炒芹菜                         风干牛肉干                    麻辣干锅虾

 

 

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蒜子河蟹                      小炒濑尿虾                             酥白肉

 

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干煸小黄鱼                       红烧牛肉                            生炒青

 

 

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葱炮羊肉                             葱爆羊肉                               傻子皮冻

2011年我家菜品合集

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避风塘炒蟹                    皮皮虾二吃                            蚝油带鱼沙司

 

 

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
麻辣水煮小虾                      白灼圆白菜                避风塘炒带鱼

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头

豉油鱼片                                            雷椒茄子                                   葱头爆肉

 

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
酱油小河虾                      红烧排骨                     小河虾泡饼

 

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
熏干炒五花肉                                      小米疙瘩汤                   红焖猪蹄

 


 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
农家水煮鱼                        干锅土豆片                     豆芽白肉

 


 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
番茄沙司馒头片                    熏干炒圆白菜                  韭菜炒蛤蜊

 

 

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
草虾炖小鱼                          鸡丝炒豆芽                  牛肉孜然土豆丝

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
圆白菜回锅肉                      萝卜糗饭                  豆角炖茄子

 

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
台式拌黄瓜                      地三鲜                    姜丝烩丝瓜

 

 

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盐酥虾                          香辣肉皮                    干烧带鱼

 

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
麻辣蟹                       麻辣虾                   干煸苦瓜

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
炒凉粉                        芹菜炒粉丝                            白灼虾

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
蚂蚁上树                     家熬小黄鱼               清蒸大闸蟹

 

砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头 砂锅爆炒花生芽 <wbr>勾起往事在心头
姜葱炒蟹                      猪肉炖粉条                         五味煎蟹

 

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