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外婆肉炒肉 最解思乡愁
(2016-10-31 09:47:59)
标签：
杂谈外婆肉炒肉厨房心经生活如此文化 |
分类： 2、熘炒；焖烧类美食 |
我的厨房哲学：做饭就是中国人的家庭信仰
纯属野狐参禅，自娱自乐，不成体统，不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里，就下厨做饭吧，
在外边跑野了，心也就散了，身体也拢不住气，就根本谈不上福气和运气，
人是靠福气和运气才能够活好的，不是打拚才会赢，梯子靠错了墙，越打拼越倒霉，
人身体内没有浩然之气，就容易变成蛇吸黑洞，生活中各种不顺利就会自己找上门来，
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞，
做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心，
用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰，
坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使！
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我的厨房哲学：
你可以不知道什么是绝对的善，但你不能不知道什么是绝对的恶！愚蠢就是人生的大恶，最大的恶，绝对的恶。猪是智商低但不是愚蠢，因为他没有选择。人生最大的恶，就是每次选择总是当时感觉良好，用一堆自己编造的名相逻辑欺骗自己，但在不远的将来，总是把自己逼入囚徒困境，这才是愚蠢。如何判断自己的
2016-10-23
改变你的一个花钱方向，改变一个你的小小理念，福气就会象夜贼一样悄悄地来到你的身边，不要从嘴上省钱，不要委屈了你的肠胃，肠胃是你的第二大脑，肠道细菌也有意识，她会干扰你的思维。比脑白金还灵，越是紧张；忙碌的不可开交的时候，越要想着吃一顿好的，吃一顿热的，吃一顿适合自己的，将你的负面
2016-10-22
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厨房心经：外婆肉炒肉
主料：猪大棒骨
辅料：猪外脊
调料：盐；料酒；酱油
先看看原料：
一根大棒骨从中间剁开，猪外脊一块。几根大葱。
大棒骨洗净后，凉水入锅，加入大葱姜片料酒。煮制一小时捞出。
猪外脊切片上浆：盐；料酒；酱油；水少许；淀粉；生油抓匀。
大葱切滚刀块。
起锅放油，倒入猪外脊肉片炒熟。
然后倒入大葱和棒骨肉，快速翻炒。
调入酱油；料酒；盐炒匀出锅。
好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜！
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