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#趣味美食家#【抹茶花生牛轧糖】

(2017-12-14 09:33:31)
标签:

美食

千百度

千百度的小厨房

趣味美食家

抹茶花生牛轧糖

分类: 快乐烘焙

#趣味美食家#【抹茶花生牛轧糖】
  听说冬季和牛轧糖最配哦,牛轧糖因其口味香甜(含大量炒熟的花生)、奶味浓郁(棉花糖和奶粉)、营养丰富(可任意坚果的搭配)和操作简单(不用烤箱哦)而成为非常适合冬季制作品尝的甜点小吃。

  牛轧糖精致的选材、制作的掌控、食材的选配、整形的规范、以及漂亮的包装,市场上都有详尽的教程解说和丰富齐备、层出不穷的选择。这也是牛轧糖能迅速成为冬季甜点的后起之秀,并引领家庭甜点的制作潮流,成为近几年独霸烘焙店首页和直播首选的时尚明星!

  牛轧糖选用的棉花糖最关键,最好选美国落基山棉花糖,它是真正意义上的美国经典,有着悠久的制作历史,其轻柔的质地和独特的口感使美国式的棉花糖明显有别于世界其他任意地方制造的棉花糖。落基山棉花糖可以烤着吃的棉花糖,将棉花糖放在篝火上烤,没有什么比落基山棉花糖烤至外部金黄,内部胶状更给人喜悦的了。奶粉的也一定要选全脂的品牌奶粉。花生选炒熟的香花生,我这次用的半粒,也可以选3-5MM的花生碎来做。坚果、葡萄干也一定选高品质的食材,大小适中。炒做时必须用不粘锅,整形盘和不沾手套也是必须的。看似简单的你要用心做都不简单,但幸福感是爆棚的!

 #趣味美食家#【抹茶花生牛轧糖】

 

 

【食材】

棉花糖270克、黄油50克、奶粉100克、抹茶粉5-8克、花生250克、蔓越莓25克、蓝莓果干15克、黑加仑葡萄干15克

【做法】

 

#趣味美食家#【抹茶花生牛轧糖】

 

1、将黄油小火溶化成液态,倒入棉花糖翻炒至棉花糖融化。

2、加入奶粉和抹茶粉拌匀。

3、加入花生碎、蔓越莓、蓝莓果干和黑加仑葡萄干压拌均匀。

4、拌好后立即出锅,摆入模具中,趁热定型。

5、放入冷藏室20分钟左右取出,分割成小块,用糖纸包装即可。

 

 #趣味美食家#【抹茶花生牛轧糖】

 

 

【美文欣赏】

谁知道……

/张小娴

 

最好的东西,往往是意料之外,偶然得来的。有时候,拍照拍了一卷胶片,最后的一两张胶片,本来不打算拍的,为免于浪费,随便拍了两张,谁知道胶片冲出来以后,效果最好的就是最后拍的那两张。

拍照的时候,挑了一大堆精心搭配的衣服,顺便又带了一套衣服,谁知道照片拍出来之后,效果最好的不是精心挑选的那几套衣服,而是顺便带去的那一套。

你画了很多张画,眼看还有些颜料,你随便再画一张,最满意的竟是这一张。

你约了朋友在百货公司里面等,你比约定时间早到了一点,于是随便逛逛,谁知道在这短短的时间里,你找到了已找了一个多月的一款鞋子。

你把几组心爱的号码填在彩票上,填好之后,手上还有一些零钱,于是你胡乱填一张,谁知道中奖的就是这一张。

朋友不停地介绍男朋友给你,但是每一次,不是你不喜欢人家就是人家不喜欢你。今天晚上,朋友说将一个男孩子介绍给你,你本来想放弃,但反正有空,于是去看看。幸好你去了,他就是你要找的人。

不到最后一刻,千万别放弃。最后得到的好东西,不是幸运,有时候,必须有前面的苦心经营,才有后面的偶然相遇。

#趣味美食家#【抹茶花生牛轧糖】

 

 

#趣味美食家#【抹茶花生牛轧糖】

面包 <wbr> <wbr>点心         面包 <wbr> <wbr>点心         面包 <wbr> <wbr>点心         面包 <wbr> <wbr>点心

【钮扣饼干】                          【杏仁片桃酥】                      【三色曲奇】                  【熊猫饼干】

面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心
【香甜苹果派】                   【巧克力杏仁饼】                 【红茶酥】               【熏肉洋葱pizza】

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【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】  【黄油香草曲奇】   【杏仁手指饼】              【苹果派】

 面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心

【蝴蝶酥】                【牛肉栗蓉豆沙椰奶冰皮月饼】           【葡式蛋挞】    【双面果酱花朵饼干】

面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       【蜜枣莲蓉紫薯红酒冰皮月饼】酒香冰皮月饼       面包 <wbr> <wbr>点心

【蜜枣莲蓉紫薯红酒冰皮月饼】 【绿豆糕】         【蛋黄紫薯抹茶香芒冰皮月饼】    【绿茶酥】

面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心
【牛奶布丁】                     【豆沙月饼】                         【杏仁小饼干】               【五仁月饼】

 

面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心

【抹茶白巧克力夹心饼干】 【蛋黄肉松饼】                   【米菲兔饼干】                  【趣多多

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【蔓越莓黑加仑双味曲奇】 【青椒火腿披萨】                  【小苏打饼干】             【苹果千层派】

面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心
【火腿香菇什锦比萨】           【苹果翻转蛋糕】           【海鲜彩椒比萨】     【松露奶油巧克力塔】

 面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心      面包 <wbr> <wbr>点心

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面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心       面包 <wbr> <wbr>点心
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【蛋白霜小蘑菇】                      【蛋卷】                         【杏仁桃酥】                       【栗蓉月饼】

 

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【芝麻葱花饼干】               【一口豆沙酥】                           【月饼】            【燕麦蜂蜜坚果曲奇】

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