做披萨很简单，饼皮和馅料都可以自由发挥。用自发粉做披萨，使制作披萨的工序更加简单，只要注意用温水或温牛奶和面就可以啦。

【食材】

Pizza材料：自发粉 140克、糖15克、盐1/2小勺、油15克、牛奶90克。

pizza酱：意大利披萨番茄酱、青椒、火腿、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香料适量。

【做法】

1、准备好食材。

2、将做Pizza面饼中的液体材料、糖和盐分别倒入面包机。

3、再倒入自发粉，揉至面团出筋。

4、面团放入容器内，盖上保鲜膜。

5、发酵1小时左右，至面团2倍大小。

6、将发酵好的面团排气后压平。

7、将面皮擀成正方形，周面捏出卷边。用小叉子在面皮底部叉出小孔，松弛15分钟。

8、将意大利披萨番茄酱刷在面皮上，撒上马苏。

9、将青椒和火腿分次放在面皮上。

10、中间一层放上番茄酱和马苏里拉芝士。

11、撒上芝士、香料和芝士粉。放入底部刷好油的披萨烤盘（防止粘连）。

12、烤箱预热180℃，入烤箱，中层，上下火，15-20分钟。

【分享】

1、披萨馅料可以根据口味加些胡椒、蔬菜水果、培根等，搭配可以按自己的口味。

2、可以用锡纸把PIZZ和盘子裹起来，这样可以防止饼被烤的过干，还有盘子上一定要刷上一层油防止沾盘。

【分享小故事】

钉子和坏脾气

佚名
    以前，有个小男孩，脾气很坏，他爸爸就给他一包钉子，让他每次发脾气的时候就往篱笆上钉钉子。
    就在第一天，小家伙就已经在篱笆上钉了37个钉子。
    慢慢地，他钉的越来越少了，原来他发现控制住自己的脾气要比往篱笆上钉钉子容易得多。
    最后，终于有一天，小家伙脾气都不发了。他对爸爸说了这件事，可爸爸却建议他每天再从篱笆上拔出一颗钉子，这样他的脾气就能控制住了。
    日子一天天过去，最后，那个男孩告诉他爸爸说钉子他都拔完了。爸爸就牵着他的手，带他去篱笆那儿。爸爸说：“儿子，你做的很好。但是，你看看篱笆上的小洞，每根篱笆都绝不会相同的。每次你发脾气的时候，它们都会就像这个一样留下伤疤。你用刀刺伤一个人，可以把刀拔出来。但是，无论你说多少遍对不起都是没用的，因为伤还在那里。言语里的伤害和身体上的伤害都同样糟糕。
    事实上，朋友是珍贵的珠宝。他们给你欢笑，给你走向成功的鼓励；他们倾听你的心声，分享成功的欢乐；而且，他们始终都向你敞开他们的胸怀，这些都说明你应该更加珍惜你的朋友。