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【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】最爱巧克力冰皮月饼

(2011-08-22 09:32:37)
标签:

千百度的小厨房

杏仁

豆沙

莲蓉

巧克力

冰皮月饼

最爱

美食

分类: 快乐烘焙

【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】最爱巧克力冰皮月饼

4款冰皮月饼是我去年的这个时候做的,我是一晚上做了4款馅料和面料均不同样的冰皮月饼。都是4层哦~

那时,我是第一次做,可以做出这么复杂、又丰富的冰皮。可见,冰皮月饼还是很容易上手,不易失败的。

照片没有现在拍的好,但是,我一直很喜欢。

4款冰皮月饼里,我最喜欢这个巧克力的口味。我将做好的月饼送给两家父母和姐妹、妯娌,大家都很惊喜和高兴。都说好吃~【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】最爱巧克力冰皮月饼

 

【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】最爱巧克力冰皮月饼

 

【食材】德芙纯黑巧克力、德芙杏仁巧克力、杏仁、莲蓉馅、红豆沙、椰奶、冰皮粉、起酥油、细砂糖

【做法】

【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】最爱巧克力冰皮月饼

 

1、德芙杏仁巧克力5块,椰奶6ml,上锅小火煮融化至浓稠后装入塑料袋,中间装入一颗杏仁,制成巧克力球;放到冰箱冷冻20分钟;

2、冰皮粉(过筛) 100g、起酥油20g、细砂糖5g、椰奶20ml拌匀后揉成团,冷藏松弛20分钟;

3、冰皮粉40g、红豆沙30g、莲蓉20g、巧克力球1个,分别搓成汤圆形状;

4、按大小顺序包好,用月饼压膜器均衡压到底;

5、德芙纯黑巧克力2块,用椰奶煮融,淋在冰皮上即可。


【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】最爱巧克力冰皮月饼

 

                                    来张集体照【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】最爱巧克力冰皮月饼

 

【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】最爱巧克力冰皮月饼

 

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