都说玛格丽特饼干是新手必做的一款容易上手的点心，我玩儿烘焙接近2年了才有机会做这么一次。口感真的是不同于其他的饼干，那么尖、硬、脆，反而软糯酥松、入口即化。掌握好揉好的面团状态略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，就可以做好漂亮又香甜的玛格丽特了。

简单的配方，简单的步骤和简单的造型亦可做出赏心可口的食物。我向往简单、善良和美好的交往，只有善良的简单，美好才能纯粹，才值得珍惜、保留和爱。祝大家纯真、幸福和快乐！

 

【食材】

低筋面粉100克、玉米淀粉100克、无盐黄油100克、熟蛋黄2个、糖粉60克、盐1克、奶粉20克

【做法】

1、将软化到室温加糖盐打发至颜色变浅且呈羽毛状，筛入熟蛋黄拌匀。

2、加入过筛后的面粉、玉米淀粉、奶粉，轻轻捏成面团。松弛1小时后将面团分别揉搓成等量的小圆球，手用指轻按中部，形成自然轻微开裂的花纹。

3、放入预热好烤箱中，180℃，15分钟左右。

 

 

【美文欣赏】

海誓

文/简媜

誓言用来拴骚动的心，终就拴住了虚空。山林不向四季起誓，荣枯随缘；海洋不需对沙岸承诺，遇合尽兴。偏爱盟誓的恋人，有了第一回，又要第二回。

所有的誓言都在口述传说中的乐园，世间本是忽然聚合之一瞬，聚是一个字，遇合了当下便是“聚”义；散亦一字，分别了当下便是“散”义。我不吃誓言鸦片，故不问聚后何时散，散后何时聚，该聚自然会聚，该散放心一散。

连语言都应该舍弃，你我之间，只有干干净净的缄默，与存在。

 

 

 

 

            
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