【钮扣饼干】小快乐的幸福感_千百度的小厨房

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【钮扣饼干】小快乐的幸福感

(2014-11-29 15:55:57)

标签：

千百度的小厨房

钮扣饼干

育儿

美食

分类：快乐烘焙

迷你、可爱又有趣的钮扣饼干，看人上一眼就心生快乐。现在才发现，奢侈的欲望越少快乐就越多，努力地付出越多快乐也就更多。我越来越静下心来单纯地生活，单纯地过日子，才发现，当初自以为是的聪明和任性其实很愚蠢，自己头顶那片纯净的天空、绚烂的阳光、清幽的花香、透彻的雨露和皑皑的白雪就是最值得守护的风景，我欣赏一切美好的事物，美食、美器、美妆、美颜、美景、美色和美丽的心情；不仅仅是喜欢，而且是向往和追求。

饼干是烘焙的基础，现在很多新手上手就做面包，我觉得比我那时候有胆量多了，也许是个人习惯不同，我比较喜欢了解基本原理再动手，并且了解同一个成品的不同做法。好比初中学习解方程一般，效果就是，举一反三，灵活应用。

杏仁片桃酥参考自孟老师的饼干方子，我很喜欢她的100款饼干蛋糕和面包的书，下载了电子版偶尔翻阅，很值得学习。现在我比较喜欢做点比较个性化的小资类点心食品了，买了些相关的书籍学着慢慢做。

【钮扣饼干】小快乐的幸福感

【食材】

黄油30克、糖粉15克、蛋黄液1个、奶粉10克、低粉60克、大小裱花嘴各一个、牙签一根。

【做法】

【钮扣饼干】小快乐的幸福感

1、将面团材料混合后静置30分钟。

2、擀成类似普通原木钮扣的厚度，用大裱花嘴压模。

3、小裱花嘴再轻轻地压出纹路来，再用牙签头压出四个小孔。

4、入烤盘，放在预热好的烤箱中，160度20分钟左右。

【钮扣饼干】小快乐的幸福感

【杏仁片桃酥饼】

低粉60克、糖粉30克、小苏打粉1克、盐1小勺、油30克、全蛋液20克。装饰用：细砂糖适量、杏仁片适量。

粉类混合后加液体类拌匀后，一个个捏成圆饼状。中间按一个小坑后，中间撒糖，摆上一片杏仁片。入预热好的烤箱175℃，20分钟左右。

【钮扣饼干】小快乐的幸福感

【美文欣赏】

听海的心

文/迟子健

十一年前，在爱尔兰的都柏林海湾，我遇见一对特殊的看海人。

　　那该是一对母子吧？

　　一个胡子拉碴、衣衫不整的中年男人，扶着一个穿黑袍的老妪，从一辆破烂不堪的轿车下来，缓缓走向海滩。中年男人弯弓着腰，耷拉着脑袋，步态疲沓；老妪则努力昂着头，将身体拔得直直的，缓缓而行，一副庄严的姿态。

　　待他们走到近前，我发现老妪原来是盲人！

　　海上波涛翻卷，鸥鸟盘旋，老妪看不到这样的景象，可她伫立海边，与海水咫尺之遥，双手抱拳，像个虔诚的教徒，祈祷似的望着大海。扶着她的男人，不时在她耳边低语着什么，她也不时回应着什么。

　　从他们驾驶的汽车和衣着来看，他们是生活中穷苦的人。但大自然从来都不拒绝贫者，它会向所有爱它的人敞开怀抱。

　　在我眼里，一个人的身体里埋藏着好几盏灯，照亮我们与这个世界的联系。我们的眼睛、耳朵、鼻子、舌头和手，都是看不见的灯。眼睛是视觉之灯，耳朵是听觉之灯，鼻子是嗅觉之灯，舌头是味觉之灯，而手，是触觉之灯。当一盏灯熄灭的时候，另外的灯，将会变得异常明亮！站在海边的老妪，她的视觉之灯熄灭了，但依赖听觉，她依然能听到大海的呼吸；依赖嗅觉，她仍能闻到大海的气息；而她只要弯下腰来，掬一捧海滩的沙子，就能知道大海怎样淘洗了岁月，她的触觉之灯也依然是明媚的。

　　我相信那个老妪感受到的大海，在那个静谧的午后，比我们所有人都要强烈，因为她有一颗沧桑的听海的心！

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