小区的院子里有几棵樱花树安静地伫立着，在寒冷的冬季中它悄悄地萌动，三月的春雨洒落了一地的粉色花瓣，才引人抬头发现那鲜艳亮丽的花色和繁茂旺盛的枝叶，于是映入眼中的飘飞着的粉色花海透过闪烁的阳光，让人感到炫目而迷人。因为有了近在咫尺的樱花树，让人可以驻足静静欣赏，我近年都没有去武大和东湖看樱花，正如白居易的名句：小园新种红樱树，闲绕花行便当游。
马卡龙应该怎么吃才好吃?来源：互联网
作者：佚名
马卡龙号称是贵族点心，但是很多人去体验后感觉这东西直难吃，还卖这么贵。其实这是你自己没有吃对所导致的，马卡龙的吃法是很有讲究的，马卡龙的馅料不仅起到画龙点睛的作用，还能平衡壳的甜度，让你几口下去体会到的不仅有壳的甜，更有那种留在唇齿间幸福的回味。
马卡龙号称是贵族点心，但是很多人去体验后感觉这东西直难吃，还卖这么贵。其实这是你自己没有吃对所导致的，马卡龙的吃法是很有讲究的，马卡龙的馅料不仅起到画龙点睛的作用，还能平衡壳的甜度，让你几口下去体会到的不仅有壳的甜，更有那种留在唇齿间幸福的回味。
什么时候的马卡龙最好吃?
马卡龙的壳出炉冷却后便可以夹上馅料了，有了馅料的马卡龙便有了灵魂。但这时的马卡龙并不好吃，壳和馅还没有完全合二为一，壳还是壳，馅还是馅，若是这时一口咬下去，壳会把馅从裙边处挤出去。
(刚刚夹好馅的壳还比较硬，馅也比较软，这时咬下去，壳会把馅从裙边处挤出来)
好吃的马卡龙要经过吸潮这一步，吸好潮的马卡龙，一口咬下去，外表的酥和内心的柔软，杏仁粉的香气和馅料的味道完全融合，你感觉不到哪里是壳哪里是馅。
因为马卡龙的壳甜度偏高，高糖量的杏仁蛋白饼受环境温湿度和馅料的含水量影响很大，吸潮时间长了则太湿太软甚至于变成糖渣饼;短了则太干太硬。因此好的马卡龙，要恰到时机，壳外层仍酥，但里面已经柔软润泽。不同湿度环境下，不同馅料，吸潮的时间长短都不一样。
配黑巧克力吃：
用可可粉替换掉一部分杏仁粉做的马卡龙壳，配上70%以上的黑巧克力馅，可可的苦和巧克力的醇厚完全可以遮掩掉马卡龙壳的甜腻
配芝麻粉吃：
用芝麻粉替换一部分杏仁粉做的马卡龙壳，配上纯芝麻馅，风味独特。
选择一粒好的马卡龙，一杯茶或是一杯咖啡，定下心来，小口细细品味，我相信你会慢慢爱上她–
爱的不仅仅是她的外表，更是它的内馅，仿佛是一颗湿润、柔软、内容丰富令人回味的内心。
甜品世界应该分为两个阵营，一个阵营叫马卡龙(Macarons)，另外一种叫不是马卡龙的那些高热量的家伙们。
马卡龙重量只有几克，但是却足以给你满足地颤抖。它们很薄，脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福，你可以用手指感觉它们光滑的表面，它们的香气满足了鼻子，当你咬到松脆的外壳，耳朵会听到悦耳的声音，这一切之后，才是味觉的满足。
想必很多亲在吃到马卡龙的时候都会怨声载道它实在过于甜腻，其实这是一个美丽的误会，没有采取正确的吃法，很多食物的美味都会被淹没。
小编在这分享几个高大上的方法：
1.吃马卡龙的时候只有配上一杯清茶才是最完美的搭配
用手轻轻拿起它，闭上眼睛用你的牙齿去感知它的层次，由脆到软，由干到湿，慢慢的与唾液渗入融合，意犹未尽之时喝一口清茶，将马卡龙的甜与清茶的苦涩一并和谐的融入你的身体，还有什么比这过程更让人身心愉悦?
2.搭配小杯黑咖啡，适宜搭配马卡龙齁到底的甜。
3.锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。
4.如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。
5.一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡，最能衬托其丰富而美妙的滋味。
轻咬它，你会感到介于酥与柔软之间的独特口感，你更会陶醉于那种前所未有的柔韧细密。因此马卡龙是要用一个下午的时光，一小口一小口慢慢咬掉的，每一口都会给你不一样的幸福体验。
6.热红酒，红酒的回味过慢，在味道的速度上，显然跟马卡龙不是一个层次。因此，可以尝试用热红酒来搭配马卡龙。热红酒因为蒸馏的时间过长，酒精度比普通红酒要低，并且红酒中深藏的果香也随着蒸馏的过程被蒸出，配以口味浓厚的马卡龙，是下午茶的绝配。
马卡龙健康吃法小贴士
最好不要早餐食用
工作至下午，人会略显困倦，色彩缤纷、口感丰富的马卡龙能够让人身心都沉浸在食用甜品的满足感中，让还未到晚餐但已经有些饥肠辘辘的肠胃，得到适当的满足。
饼店可以在下午的时刻为那些忙碌一天的上班族准备好这款甜点哦!贴心又美味，想不红都很难啊!
【美文欣赏】
不在乎
文/宗萨钦哲
生命会以各种不同的形式出现，生命是很多东西的组合：好的经验、坏的经验、很愚蠢的经验、令你很迷惑的经验、很刺激的经验，是觉得非常受到它们的打扰或影响，一切这些经验都由你来取决，由你自己怎样来处理它。
当我们有一个非常痛苦的经验，我们希望这个痛苦的经验尽快离开我们，但这也不是由我们决定的，你没有办法，也许你可以做一点点事，但还是由因和缘来决定。所以我们有痛苦的经验的时候，我们尽一切的努力希望把这个痛苦的经验去掉，避免它，但这些努力又和我们前面讲的一样，同样会引起忧虑、疲倦和痛苦。
所以当我们有快乐的经验时，我们应该感谢那个快乐的经验，而不是希望把它加长。当你有一个很痛苦的经验时，你也应该感谢那个很痛苦的经验。你要对这些事情不在乎，如果你能练习这个不在乎，生命就会好过得多，你就可以做更好的计划，因为你做的计划都很平顺，就算你的计划没有办法实行，你也不会感到很难过。
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(2017-04-14 10:04:06)