加载中…【培根时蔬火腿尖角比萨】比萨也可以内外兼修（美图多多）
(2012-04-16 10:49:54)
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分类： 快乐烘焙 |
【食材】
Pizza材料：高粉 140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油15克、牛奶90克。
pizza酱：培根、火腿、青椒、甜青豆、玉米粒、小包菜、意大利披萨番茄酱、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香料各适量。
【做法】
1、将酵母放在温牛奶中拌一拌，静置10分钟。（冬天）
2、过筛的面粉中加盐拌匀。
3、将做Pizza面饼中的液体材料倒入面包机。
4、揉到面出筋，表面光滑不粘手。
5、将面团放入容器，表面盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时左右。
6、将发酵好的面皮排气后擀圆，铺入盘中，捏出尖角。
7、用小叉子在面皮底部叉出小孔，松弛15分钟，挤上番茄酱。
8、铺上马苏。
9、将水烧开，放入一勺橄榄油和1小勺盐。将甜青豆和玉米粒分别焯至7成熟。
10、将时蔬和培根分别放在面皮上。
11、
12、放入底部刷好油的披萨烤盘（防止粘连）。烤箱预热180℃，入烤箱，中层，上下火，15-20分钟即可。
【分享小故事】
一心一境
文/林清玄
小时候，我时常寄住在外祖母家，有许多表兄弟姐妹，每次相约饭后要一起去玩，吃饭时就不能安心，总是胡乱地扒到嘴里咽下，心里尽想着玩乐。
这时，外祖母就会用她的拐杖敲我们的头说：“你们吃那么快，要去赴死吗？”
这句话令我一时呆住了，然后她就会慢条斯理地说：“吃那么快，怎么会知道一碗饭的滋味呀！”当时深记着外祖母的话，从此，吃饭便十分专心，总是好好吃了饭再出去玩。
从前不觉得这两句话有什么了不起的地方，长大以后，年岁日长愈感觉这两句寻常的话有至理在焉，这不正是禅宗祖师所说的“吃饭时吃饭，睡觉时睡觉”那种活在当下的精神吗？
“活在当下”看来是寻常言语，实际上是一种极为勇迈的精神，是把“过去”与“未来”做一截断，使心思处在一心一境的状态。一个人如果能每时每刻都处于一心一境的状态，就没有什么困难能牵住他，也没有什么痛苦能动摇他了。
【抹茶白巧克力夹心饼干】
【蔓越莓黑加仑双味曲奇】
【火腿香菇什锦比萨】
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