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【巧克力灌心饼干】巧克力流心蛋糕

(2014-07-15 14:12:04)
标签:

美食

千百度的小厨房

巧克力灌心饼干

巧克力

流心蛋糕

分类: 快乐烘焙

【巧克力灌心饼干】巧克力流心蛋糕
   
今天做的两款都是非常讨小朋友喜欢的点心,面对巧克力的诱惑,别说是小孩子,连大人都会被吸引。反正我家大的小的看到了都觉得很好玩和有趣,拿起来看了半天,咬了一口觉得味道还不错哦。

     昨天看到一段话,感觉很贴心:沉默,可以让混乱的心,变得清澈。不用告诉别人,你有多愚蠢,多天真,多善良,多幸运,多倒霉,多痛苦,学会用沉默去掩饰自己的情感。也许有人说你洒脱,但洒脱有时候只是一种假象。沉默,是睿智,是内涵;沉默,是最后的清高,也是最后的自由。

嗯,我就是想要属于我的蓝天、白云还有自由。

世界杯终于结束了,有些遗憾的球迷们估计非常期待下一届世界杯快快地到来。我是因为欣赏梅西而支持阿根廷队的,但冠军队靠的是团队而不仅仅是个人。让我感到高兴的是,梅西最终获得了金球奖的荣誉,虽然他看起来不开心啊不开心。其实亚军真的也很棒了,加时赛最后时刻才失一球,对那些进不了4强的和因为伤痛过早地离开球场的球星来说,梅西够幸福和幸运了,真的很好了。

 

【巧克力灌心饼干】巧克力流心蛋糕

 

【食材】

自发面粉50克、牛奶25克、油8克、糖粉5克。

【做法】

 

【巧克力灌心饼干】巧克力流心蛋糕

 

1、将牛奶温热后加入糖粉溶化。

2、加入面粉揉匀,加入油揉成光滑的面团。

3、将面团放置温暖处发至2倍大小后,取出排气后擀成薄片。

4、切成方片状,用牙签画上喜欢的图案,或用干净的印章沾上食用色素,印上图案。

5、烤箱预热200℃,放入装好饼干坯的烤盘,2-3分钟左右看见饼干慢慢膨胀起来。

6、饼干上色后,取出烤盘,稍微放凉后,用牙签在没有图案的那一面戳个小洞。

7、将流动状的巧克力装在裱花袋中,对准小洞,挤入巧克力,放凉后巧克力就凝固了。

 

 

【巧克力灌心饼干】巧克力流心蛋糕

 

 

巧克力流心蛋糕也叫巧克力熔岩蛋糕,方子和做法均改编自君之。

一定要高温速烤,这样外面的蛋糕凝固了,里面的巧克力还没有完全凝固,出炉后就是流心的状态。出炉后趁热吃,这样外面是刚刚凝固的软软的蛋糕,咬开后里面没有凝固的巧克力就会流出来,如果放凉了,里面巧克力会凝固咬开后就没有流动的状态了。

 【巧克力灌心饼干】巧克力流心蛋糕

 

 

材料:黑巧克力33克,黄油30克,细砂糖30克,鸡蛋1只,低粉15克,可可粉少许

制作方法:

1、把黄油切小块放入巧克力隔水溶化拌匀。

2、全蛋中加入白砂糖打至颜色发白,体积膨大,比较蓬松的状态即可

3、在巧克力液中筛入低粉后拌匀,把打发的鸡蛋液拌入巧克力面糊。

4、将面糊倒入模具,7-8分满,因为面糊受热要膨胀的。 190℃倒数第二层烤8-10分钟。这个时间特别重要,千万不能烤过了,过了里面的巧克力就被蛋糕吸收凝固了,少了外面的蛋糕还没有凝固好,倒出来就塌了。

 

【美文欣赏】

陪你吃饭

/沈嘉柯 

我是喜欢吃饭的人,从不挑食,因为我知道我不只是在吃食物,更是吃着自己能够感知到的快乐与美好。

  张小娴在《友情的猪油》里写道:“深夜两点钟来到‘猪油捞饭’吃夜宵,本来没什么心机,但是一边吃一边听蔡澜说笑话,忽然觉得,有朋友真好。只要受一点苦,就有很多朋友关心你,甚至愿意熬夜陪你吃夜宵,说笑话给你听,本来怕胖,可为了感恩图报,也吃了小半碗猪油捞饭,吃的是友情。”

  我知道,在每天忙忙碌碌连一顿完整的茶饭也吃不畅快的时候,你一定很烦恼。虽然你的口里一再说着“还好,还好”。

  日子匆忙,虽然你说快不快乐自己无所谓,但是我知道你有所谓。我们其实都是有所谓的。

  所以,在我们不出任何事故、平淡却平安的生活里,我们也应当吃好一顿又一顿的平安茶饭。只有这样,才对得起上天赐予的平静和日子施予的快乐。

  幼年读《资治通鉴》,读到李斯生前说的最后一句话时,我有种要落泪的叹惋之感。他在生命的最后对儿子说:“我想与你再牵着黄狗,到上蔡东门外打猎,却不可能做得到了!”什么才是最快乐的事情,直到最后才领悟,那已是最遗憾的事情。所以,我们不要遗憾,我们要抓住就在你身边的每一顿平安茶饭。

  不论亲情友情,一切感情的真谛,是有那么多人能够陪伴着你吃饭。这短暂又漫长的生命,有时因一个小细节没有抓住,也就悄悄流走了。

  如果你在吃着一碗糊汤粉或者猪油捞饭的时候,也能够感觉到幸福与美好,那一定是深刻地理解了生命的真谛。

 

 

【巧克力灌心饼干】巧克力流心蛋糕

 

 

【巧克力灌心饼干】巧克力流心蛋糕

 

 

【辣拌香茄】快手又健康的凉拌菜

 

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