我眼中的烘焙没有高端和低品之分，谁管它的步骤简单还是繁琐，材料珍贵还是廉价，只要你用心去烘焙烹制，看到她或他品尝你成果时，眉眼一眯、嘴角一扬，心就像蜜糖一样的甜。

当我做到了自己喜欢的那种状态的马卡龙，记住了方子和方法后都没怎么玩儿它了。这次将彩色糖霜画在缤纷炫彩的小马身上，有种特别的效果，看起来很清新，很舒服，很满足。

【食材】

糖霜食材：

蛋清糖霜：蛋白25克、柠檬汁适量、纯糖粉150克。

蛋白粉糖霜：蛋白粉15克、糖粉150克、水适量。

马卡龙食材：

蛋白30克、细砂糖25克、杏仁粉35克、糖粉65克、食用色素2滴。 

【做法】

1、糖霜的做法：

蛋清糖霜的做法：蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分次加入过筛后的糖粉打至粘稠状，用筷子沾取能轻易成型。可以加食用色素调色。

蛋白粉糖霜的做法：蛋白粉和糖粉混合过筛2次后加水拌匀，打至顺滑。用色素调色。

调好的糖霜装入裱花袋，裱花袋尖端剪开一个小口子，将糖霜挤在马卡龙上即可。

2、马卡龙做法参见：【缤纷马卡龙】

【美文欣赏】

生活不在别处

文/佚名

你羡慕别人月薪几万，却不知他日日加班到深夜的辛苦。你羡慕别人说走就走到处游玩的自由，却不知他为这份自由放弃的东西。

一切都有代价无论是财富，事业，爱情，还是自由。

别人永远是别人。别处永远在别处，等你走过去，你现在身处的地方又会成为你的别处。

所以不必羡慕。生活不在别处，在此处。