加载中…【巧克力酱心巧克力饼】巧克力味儿的周末
(2015-10-16 16:42:05)
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美食千百度的小厨房巧克力饼巧克力酱心育儿 |
分类： 快乐烘焙 |
周末就像巧克力一样，甜蜜湮没了苦涩，让人期待和兴奋。我一直忠实于巧克力味道的任何甜点，这款依据模具造型的巧克力饼干让我特别喜欢，还买了方形的模具，可以做蔓越莓夹心酥饼。
我是受了某款广告图的诱惑才去淘宝寻觅到的这类模具。都说烘焙是个无底洞，我觉得我也是很贪心啊，但人有个小爱好也是属于精神寄托嘛，不是吗？有兴趣爱好的人才有个人魅力嘛，哈哈，何况我做得还不赖啦~~~~害羞脸(✿◡‿◡)
【食材】
巧克力饼干：黄油120克、红糖60克、蛋黄一个（大）、低粉150克、奶粉30克、巧克力30克、牛奶30克、盐1/4小勺
巧克力酱心：100克黑巧克力、20克奶酪、10克黄油
【做法】
1、黄油室温软化后依次加入过筛后的低粉、奶粉、盐、牛奶和融化的巧克力拌匀。
2、加入红糖和蛋黄用橡皮铲翻拌均匀，使之完全融合在一起。
3、将饼干面糊装在裱花袋中挤在圆圈模具里，收口处压平整。
4、入预热好的烤箱，165℃，15分钟左右。
5、做巧克力酱心：将80克巧克力和20克奶酪隔水加热，加入10克黄油拌匀，即可。
6、将烤好的巧克力饼干晾凉，将巧克力酱挤入其中。
【美文欣赏】
19世纪末20世纪初，意大利经济学家巴瑞图提出了一个重要的理论。他认为，一件庞杂的事务，其中真正重要的部分只占整体很小的份额。这个理论有时又被称为“重要的少数”或“繁琐的多数”，也可称为“八二定律”。
在西点军校的赛车训练课上，教练说道：“在赛车时你可能需要眼观六路耳听八方，但最需要关心的一件事，就是当车轮打滑时你要怎么办？”罗宾想：生活中不也一样吗？总会遇到各种各样的事情，有时我们还真不免会碰上无法掌握的状况呢！教练接着说道：“碰到这种情形，要做的其实很简单，那就是盯着你想去的方向，可别像大多数人那样一心只想着车子别撞上栏杆。”
教练说完上述道理后，对罗宾说：“现在我们要进行车轮打滑的反应实践训练。我这里有一台电脑，按下其中一个按钮，有一边车轮就会腾空，造成车子失控而打滑。这时候你可别盯着路旁的栏杆，要盯着希望车子驶去的方向。”“没问题，”罗宾满怀自信地说道，“我明白您所讲的意思了。”
头一次驾着车出场，罗宾一路上兴奋不已。接着，教练按下了那个按钮，车子便随之打滑并失控，你知道此时罗宾的眼睛是盯着何处吗？一点没错，就是路旁的栏杆！眼看着车子就要撞上去，罗宾心里害怕得要命！心里不停地念叨：“别撞上，别撞上。”就在这千钧一发之际，教练迅速地把他的头扳向左侧，逼着他盯住要去的方向。虽然车子还是不时打滑，罗宾也一直担心会撞上栏杆，可就是被教练硬逼着只看车子应当去的方向。最后，罗宾终于把目光转向前方，方向盘也顺势转向。当训练结束时，罗宾停好了车子，重重地吐了口气，同时也深刻地体会到了教练的话：“盯着你想去的方向。”
生活是复杂的，对于一个想干事业的人来说，必须分清事情的主次，哪些是必须要做的，哪些是不需要做的，哪些事关照一下就行，哪些事应该干脆放弃。
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