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【黑芝麻马卡龙】满满童年的味道

(2017-03-27 08:02:05)
标签:

千百度

千百度的小厨房

美食

黑芝麻马卡龙

童年的味道

分类: 快乐烘焙

【黑芝麻马卡龙】满满童年的味道  

    这款马卡龙能让你吃出小时候的味道,嗯,因为我用的就是的黑芝麻糊啊。。。这是我常备的早餐,多吃芝麻好处多嘛,随手用它做了马卡龙,意想不到居然能吃出浓香粘稠的芝麻香。我个人认为颜色上比纯芝麻做的更好看。

继续分享有参考价值的马卡龙文章,这些文章都可以反复的查看和实践。我连续做了两周的马卡龙,从大空心、中空练成了实心;直角裙边、蓬蓬裙和微卷裙边都反复实践了N次。现在可以想做什么裙边就知道怎么操作了,得益于我看的这些资料和亲自动手实践后的总结。

 【黑芝麻马卡龙】满满童年的味道

 

 

 

【黑芝麻马卡龙】满满童年的味道

 

 

【黑芝麻马卡龙】满满童年的味道

 

 

教你烤出最完美的法式马卡龙(上)http://www.xiachufang.com/recipe/101762256/

杏仁粉 ground blanched almond 50g,可以自己打

糖粉 confectioners sugar 90g(配杏仁)

蛋白 egg white 50g,老化的,室温

塔塔粉 cream of tartar 1/8 tsp(可用柠檬汁代替)

糖粉 confectioners sugar 18g(配蛋白)

食用色素 food color 适量

 

教你烤出最完美的法式马卡龙(上)的做法   

1、什么是完美的马卡龙?

A:完美的马卡龙应该有这些特征:

马卡龙的壳shell应该呈标准圆形,并且底部有一圈裙边feet/crown

壳的表面应该非常光滑

壳的底部应该非常平坦

壳的表面应该富有光泽,壳的颜色应该和口味相一致

所有的壳应该大小一致

裙边应该比壳大一圈

马卡龙的馅filling应该清晰可见并且固定成型

2、应该使用多大的鸡蛋?

A:通常的食谱中指的都是每个55g左右的大鸡蛋large egg,或者直接按照重量计算。

3、一个大鸡蛋的蛋白平均多重?

A:30g-33g左右。

4、可以用现成出售的蛋白么?比如说"Egg Beaters","Simply Egg Whites“之类的?

A:我曾经尝试过使用现成的蛋白,结果时好时坏。可能可以成功,不过绝大多数的情况是不能,所以最好还是自己准备蛋白,这也不是很困难。

5、如果不能使用现成的蛋白,那么多余的蛋黄我可以做什么呢?

A:剩余的蛋黄可以用来做很多料理,比如说蛋黄酱mayo、荷兰辣酱油hollandaise sauce、卡仕达酱custard cream等酱料、或者是法式布蕾creme brulee,萨巴里安尼zabaglione等甜品。

6、应该是什么样的食用色素?

A:要选择啫喱gel状态的,或者粉末powder状态的,如果是液体water状态的食用色素会破坏蛋白的泡沫。

7、一定要使用塔塔粉么?

塔塔粉的作用是保持蛋白泡沫的丰富性和持久性,是一种酸性粉末,如果没有的话,也可以用一点柠檬汁代替。当然,塔塔粉并不是做马卡龙的必需品,但是它可以使工作变得简单一些。在打发蛋清的时候,每一个鸡蛋的蛋清加1/8 tsp的塔塔粉,产生丰富的泡沫后(软性发泡)后再缓缓加入糖。

8、一定要使用糖粉么?可以用别的替代品么?可以减少糖的用量么?

A:是的,糖粉是必须的,任何别的替代品都不可以。糖的用量可以稍微减少一点点,但是为了保持马卡龙的质地,不能减少很多。

9、是不是所有的品牌的糖粉都可以?如果糖粉中不含淀粉可以么?

A:所有的糖粉中都含有淀粉,但是不要使用淀粉含量过高的糖粉,就用最普通常见的糖粉就可以了。不能使用不含淀粉的糖粉,淀粉可以帮助平衡湿度,保持壳的稳定度。

10、什么是杏仁粉?almond meal和almond flour一样么?

A:杏仁粉就是ground blanched almond,也叫做almond meal/ almond flour,多余没有用完的部分需要在密封容器/袋子中保存,以免反油。

11、我的杏仁粉看起来湿湿的/油油的,还可以使用么?

A:可以使用的,但是在使用前需要做去湿工作,尤其是如果你把杏仁粉放入冰箱或者冷冻保存后,一定要先去湿,以防止马卡龙开裂。将烤箱预热200℉(95℃),将杏仁粉平铺在烤盘上,烘烤30分钟,取出后等完全冷却即可使用。

12、我可以用别的坚果代替杏仁么?

A:可以的,榛子、花生、碧根果、开心果都可以,但是最好仍然保留50%的杏仁,因为杏仁是所有坚果中含油量最少的,可以使面糊保存稳定性。

13、我可以自己将杏仁打碎来磨粉么?

A:可以自己买生的无皮杏仁片和食谱中的糖粉一起打碎。但如果用完整的杏仁,果皮的棕色会影响到最后马卡龙的颜色。

14、如果我对坚果过敏怎么办?我可以做马卡龙么?

A:可以的,你可以尝试无坚果版的食谱,比如说用南瓜子,椰子,藜麦或者芝麻的食谱。                             15、应该用烘培纸parchment paper还是硅胶垫silipats?

A:有人爱用烘培纸,有人爱用硅胶垫,但是我自己的经验发现,马卡龙壳常常会黏在硅胶垫上,所以我总是使用烘培纸,并且,原色的烘培纸还可以重复使用。

16、可以用黄油代替烘培纸么?

A:最好不要,因为马卡龙壳比较易碎,从烘培纸上比较方便取下,另外,因为马卡龙本身不含油,黄油会改变马卡龙的口味。

17、可以用蜡纸或者锡纸么?

A:不可以。

18、应该用什么样的裱花嘴?

A:最好选用直径在0.5英寸(1cm)左右的圆形裱花嘴。

19、应该用什么样的裱花袋?

A:任何裱花袋都可以,最好用大一点的,可以装更多的面糊。

20、打蛋的时候一定要使用不锈钢碗么?可以用铝的或者塑料碗么?

A:我建议还是使用不锈钢碗。一个好的不锈钢碗可以用很久,并且在打发蛋白的时候很有用。不要使用铝碗,打蛋的过程中会将一些铝的碎片打入。也不要使用塑料碗,蛋白很容易直接从碗壁滑下,不方便打发,并且塑料碗的表面多孔,很容易吸附油脂,使得打发变得困难。21、打蛋器会刮坏不锈钢碗么?

A:不锈钢的表面非常坚固,虽然长久使用后也会有划痕,但是任何东西都无法使不锈钢有很深的划痕,所以不锈钢也是专业厨房的理想台面。

22、应该用什么样的烤盘?我需要买一个贵的烤盘么?

A:烤盘的质量并没有数量来的重要。因为最终你都需要在烤盘上铺上烘培纸。如果你需要烤的马卡龙数量比较多,最好有4个大小一致的烤盘,这样就有两个双层烤盘了。

23、为什么要使用双层烤盘?

烤马卡龙的时候,如果烤盘底部温度过高,会导致无法形成裙边,而且底部会糊,所以最好不要使用不粘烤盘,万无一失的做法是:使用双层烤盘。

24、马卡龙里有好多糖,一个马卡龙的热量有多少?怎么做可以减少热量?

A:马卡龙确实热量比较高,一个1.25英寸(3厘米)的马卡龙热量是200卡。糖粉对于形成马卡龙的质地是非常重要的,再加上马卡龙馅多是果酱和奶油,所以热量高。不要尝试着减少热量,每次只享受一个马卡龙就可以了。

25、什么是“老化的蛋清aging egg white”?

老化的蛋清aged egg white:是指提前1-2天将蛋白与蛋黄分离,并且将蛋白密封保存在冰箱里。这么做的目的是为了减少蛋白中的水分,使得蛋白打发过后,泡沫可以更加持久,更容易烤出裙边。如果没有将蛋白做老化处理,可能最后的面糊会过于水。所以最好还是先将蛋清做老化处理吧。

26、有没有老化蛋清的简便方法?

我看到过有的食谱中提到,如果没有时间提前准备蛋白,可以将蛋白在微波炉中加热10-20秒,也可以去除一些水分。我没有尝试过,不过应该可行。

27、在烤之前将马卡龙静置变干是什么意思?怎么看出它们干了没有?如果跳过此步会怎样?

A:静置使马卡龙变干的意思是在烤之前,将面糊挤在烘培纸上,不加任何遮蔽,在凉爽、干燥的空气中风干20-40分钟。这一步骤可以使面糊形成一个薄薄的表皮。此时的面糊看起来是亚光的,并且用手指轻轻摸上去不会粘手。跳过这一步骤会使得成品不一致,并且会导致各种其他问题(没有裙边,壳变形等)。

28、那我可以在雨天、炎热的天气或者湿润的户外做马卡龙么?

A:湿度过高确实会有点麻烦,因为这样很难使的壳的表面风干。但也不是绝对就无法成功。29、马卡龙的完美大小是什么?

A:通常马卡龙有两个大小,小号的直径是1.5英寸(3.75厘米),大号的直径是3英寸(7.5厘米),但是马卡龙最关键的不是大小,而是一致性,选择一个大小后,保证每个马卡龙都是一样大小才是最重要的。

30、如何保持所有马卡龙的大小一致?

A:模板可以帮助控制大小,只需要将模板打印出来,垫在烘培纸上,挤好面糊后再抽走模板,并且在下一盘中继续使用即可。我在微盘里提供了模板下载(下载地址见文末“小贴士”)。31、马卡龙的味道是怎么组合的?

A:虽然马卡龙有缤纷的色彩,但是马卡龙壳的味道都是一致的,并且味道并不浓郁,因为食材就是糖、蛋清和杏仁粉。马卡龙的口味主要来自于馅料。所以马卡龙一口咬下去要既有壳,又有馅,这样就可以获得壳的口感和馅的口味。

32、马卡龙看起来好麻烦,大概需要多长时间才能完成?

A:烤马卡龙主要有四个步骤:

准备:需要20分钟,包括准备烘培纸、烤盘、量好食材、打碎杏仁,过滤

做面糊:需要20-40分钟,包括打发蛋清,混合干湿两种食材,挤出面糊,等待风干

烘烤:需要15分钟

组装:需要30-40分钟,包括冷却、填馅和包装

想要节省时间的话,最好将馅料提前制作、冷却。随着制作越来越熟练,所需要的时间也会越来越少。

 

教你烤出最完美的法式马卡龙(下)的做法   

33、打发好的蛋清是什么样的?

A:打发好的蛋清呈硬性发泡,用打蛋器可以拉出一个尖尖的不会下垂的角,如果会下垂的话,请继续打发;打发好的蛋清在碗中可以倒杯不洒,如果会滑动的话,请继续打发。

但是也不要过度打发,不应该出现有结块或者变干的迹象。等蛋清打发成功后,立即与干性材料混合,否则蛋白会消泡。

34、过度打发了,怎么办?

A:如果不小心过度打发了,可以加入一个没有打发过的蛋清,继续打发直至重新形成硬性发泡,然后从中移出1/4杯蛋清,剩余的就是原来食谱中所需的量。

35、蛋清打发不起来,为什么?

A:有可能是这些原因:

还没有打发到位,继续打发(见问题33)。

如果用的是塑料碗,或者碗不干净的话,改用不锈钢碗(见问题20)。

蛋清中混有蛋黄,分离蛋清的时候要小心。

蛋清太冷,没有恢复到室温。

如果还是不行的话,加一些塔塔粉(见问题7)。

36、干湿食材要怎么混合?

A:在鸡蛋混合物中加入杏仁粉。用硅胶抹刀从搅拌碗的一端开始,沿着搅拌碗四周挂刮一圈,然后到达顶端,穿过中心,滑向另一端,重复这个动作直至搅拌均匀,注意不要搅拌过度,过度会导致面糊太水,无法形成裙边等,只要混合均匀即可。

37、应该何时加入食用色素?

A:应该在蛋清打发成硬性发泡后,然后加入食用色素和口味(如柠檬皮,开心果精,抹茶粉等),高速打发30秒至均匀,然后才可以和干性食材混合。

38、正确的面糊状态是什么样的?

A:用刮刀拎起面糊使其下垂时,应该像一条厚厚的缎带一样,值得注意的是,宁愿搅拌不足也不能搅拌过度,因为当你将面糊转到裱花袋,再从裱花袋中挤出的过程中,面糊会不断地变稀。很多失败的例子都是因为以为搅拌到位的时候,结果已经搅拌过度了。搅拌过度的面糊会导致壳无法形成裙边或者碎裂。

39、我的面糊太水了,怎么回事?

A:可能你忘记老化蛋白了(见问题25、26),或者就是打发不够(见问题33),或者蛋清打发好后没有及时和干性材料混合。

40、烤箱应该设置多少度?

A:不同的烤箱可能会效果不一样,所以需要酌情调整,有时甚至要整整调整50℉(10℃)。马卡龙对温度很敏感,甚至还需要根据烤箱功率调整烘烤时间。所以有可能第一盘会烘烤过度或者花费比预计更长的时间。但是通过反复试验,可以得到最适合你的烤箱的温度和时间。

通常来说温度在285-315℉(140-160℃)的范围内,最好温度不要过高,从而可以让壳缓慢的稳定的上升。有的烤箱通风不好,可以烤的时候用铲子将烤箱轻轻压一个缝。

41、在等待风干的时候,面糊变水了,为什么?

A:有可能是以下原因:

蛋清没有老化(见问题25、26)

蛋清没有打发足够(见问题33)

蛋清打发好后没有及时和干性材料混合

用了水状的食用色素(见问题6)

挤面糊的时候花费了太长时间,手上的温度使面糊融化了。

42、马卡龙的大小不一致、不圆,为什么?

A:有可能是以下原因:

有可能是因为面糊太水(见问题41)

有可能是硅胶垫或者烘培纸不干净

有可能烤盘不平整

有可能挤面糊的方法不对:

一定要使用裱花嘴和裱花袋来挤面糊。选用直径1cm左右的圆形裱花嘴,将面糊倒入裱花袋中,旋转扭紧。在打印好的马卡龙模板上垫上烘培纸,一手在下方固定位置,一手在上方挤裱花袋,将裱花嘴垂直插入面糊中,挤出面糊,快要达到模板圆圈大小的时候,手垂直抬高,将裱花嘴离开面糊。

43、可以不等待风干么?

A:有的人在跳过这一步骤之后仍然成功做成了马卡龙,可能是因为运气好,但是我绝对不支持这么做。就像做披萨面皮的时候,静置可以得到一个薄脆的饼皮,马卡龙也是一样,完美的马卡龙需要一定的静置时间。静置过后可以得到一层薄薄的皮,这层皮可以阻止烤盘底部的热气排出,从而将面糊往四周推出去,得到一圈裙边。所以,这个静置时间是不可少的。不如在这20分钟清理一下厨房,或者喝一杯茶。

44、挤出的面糊有尖角,为什么?

A:可能是因为面糊搅拌的程度不够,如果是因为这样,不用担心,我之前提过,宁愿搅拌不够也不要搅拌过度。如果挤出的面糊有尖角,用小刮刀轻轻拍平就可以。

45、没有裙边

A:原因有:

面糊太水(见问题39)

没有将蛋清做老化处理(见问题25)

蛋白打发不够(见问题33)

蛋白在加入杏仁粉混合物前放置的太久,消泡了

使用了液体食用色素(见问题6)

挤面糊的时候花费了太长时间,手上的温度使面糊融化了。

面糊搅拌过度,导致消泡了(见问题38)

没有静置等待风干(见问题43)

静置等待风干的时间太久,正常情况下20-40分钟即可。

烤箱温度太低。试着提高15℉/10℃。

46、裙边不平、破裂

A:烤箱温度太高。最好是在一个较低的温度下进行长时间烘焙(285-315℉,140-160℃,根据烤箱的实际情况)。这样的壳可以缓慢但是持续的隆起。有些烤箱的通风条件不佳,会使得箱内升温过快,所以也可以在烘焙中稍微打开烤箱门,用木勺之类的工具抵住不让门完全关上。

47、壳的内部是空的

A:原因有:

蛋白打发过度(见问题33)

静置等待风干的时间太久,正常情况下20-40分钟即可。

烤箱温度过高,使壳内部不够稳定,拿出烤箱后由于温度降低会塌陷。最好是在一个较低的温度下进行长时间烘焙(285-315华氏,140-160摄氏度,根据烤箱的实际情况)。这样的壳可以缓慢但是持续的隆起。

48、壳是破裂的

A:原因有:

烤箱温度太高。最好是在一个较低的温度下进行长时间烘焙(285-315华氏,140-160摄氏度,根据烤箱的实际情况)。这样的壳可以缓慢但是持续的隆起。有些烤箱的通风条件不佳,会使得箱内升温过快,所以也可以在烘焙中稍微打开烤箱门,用木勺之类的工具抵住不让门完全关上。

没有静置等待风干(见问题43)

面糊太水(见问题39)

蛋白打发不够(见问题33)

面糊搅拌过度,导致消泡了(见问题38)

蛋液太多(见问题1)

没有将蛋清做老化处理(见问题25)

使用了液体食用色素(见问题6)

没有用双层烤盘(见问题23)

49、壳太薄

A:搅拌过度了,但是这并不严重,口味仍然可以很好。

50、壳一开始蓬起来了,但是后来又塌了

A:在马卡龙完全烤好之前不要拿出烤箱,可以开着门转动烤盘,但是不要将烤盘拿出。一旦拿出后就不会再蓬起来了。

51、壳不平整

A:原因有:

蛋液太多(见问题1)

没有将蛋清做老化处理(见问题25)

使用了液体食用色素(见问题6)

面糊太水(见问题39)

没有将蛋清做老化处理(见问题25)

使用了液体食用色素(见问题6)

蛋白打发不够(见问题33)

蛋白在加入杏仁粉混合物前放置的太久,消泡了

面糊搅拌过度,导致消泡了(见问题38)

烤箱温度太低。试着提高15℉/10℃

52、壳不光滑

A:原因有:

杏仁粉不够碎

杏仁粉和糖的混合物没有过筛

烤之前没有将烤盘在桌子上垂直敲几下排出气泡

53、壳太软

A:原因有:

烤的时间还不够,延长烘烤的时间,每分钟都检查一下,以得到最合适的时间。

烤箱温度太低。试着提高15℉/10℃

54、壳太干太易碎了

A:刚烤好的马卡龙一开始都会有点偏干,但是当马卡龙填馅后奇迹就发生了,冷藏24小时后马卡龙会变得“成熟”,馅料里的水分会被壳吸收。将做好的马卡龙放置在密闭的容器中在冰箱中冷藏24小时后,口感会更好。准备品尝前,将马卡龙提前从冰箱拿出,放回室温即可。                   55、壳看起来油油的湿湿的

A:原因有:

烤的时间还不够,延长烘烤的时间,每分钟都检查一下,以得到最合适的时间。

烤箱温度太低。试着提高15℉/10℃

杏仁粉有点湿/油(见问题11)

56、壳的颜色变黄/深/棕了

A:原因有:

烤箱温度太高。最好是在一个较低的温度下进行长时间烘焙(285-315华氏,140-160摄氏度,根据烤箱的实际情况)。这样的壳可以缓慢但是持续的隆起。有些烤箱的通风条件不佳,会使得箱内升温过快,所以也可以在烘焙中稍微打开烤箱门,用木勺之类的工具抵住不让门完全关上。

烤架太靠上了,要将烤架移到烤箱中部。

没有用双层烤盘(见问题23)

烤的时间太久了

杏仁连皮磨碎的(见问题13)

57、壳粘在烤盘上

A:原因有:

烤的时间还不够,延长烘烤的时间,每分钟都检查一下,以得到最合适的时间。

用了硅胶垫,要确保硅胶垫干净无杂物,或者改用烘培纸。

在壳还没有完全冷却的时候就尝试取下。要等完全冷却了才可以取下。

如果确定已经烤好,可以将烘培纸的反面弄湿,过几分钟后水分会帮助脱离。不过不要弄的太湿或者太久,以免破坏口感。

58、壳的内部没有烤熟

A:继续烤。延长烘烤的时间,每分钟都检查一下,以得到最合适的时间。最好是在一个较低的温度下进行长时间烘焙(285-315℉,140-160℃,根据烤箱的实际情况)。

59、有的壳烤的很好,有的不好,不稳定,怎么办?

A:可以这样:

烤箱内部的气流不稳定,烤的中途转动烤盘180度。

挤面糊的时间太久了,有的已经消泡了。

60、已经烤了15分钟了,但是还是烤好,应该怎么办?

A:不要将烤盘拿出烤箱,也不要提高烤箱温度,继续烤就好了。最好是在一个较低的温度下进行长时间烘焙。做好的马卡龙在填馅24小时后就可以品尝了,并且应该在4-5天内食用完。马卡龙应该放置在密闭的容器中在冰箱中冷藏,准备品尝前,将马卡龙提前从冰箱拿出,放回室温再食用,这样口感最好。如果你打算将马卡龙作为礼物送给朋友,不要忘记写上“于XX月XX日前食用”的字样,以免你的朋友错过了最佳食用时间。马卡龙也可以放在冷冻室中里保存,将马卡龙放置在密闭的容器中置于冰柜中可以保存一个月。食用前,取出想要的数量置于室温环境中,一个小时后即可食用。不过要注意的是,冷冻的保存方法比较适合奶质的馅料,比如说奶油buttercream,甘纳许ganache等;如果是水分比较多的馅料,比如说果酱等,水分会被壳吸收,这样壳会失去脆脆的口感。如果你打算用果酱作为馅料,最好将壳单独冷冻,等准备食用的时候,将壳放置至室温后再填馅。

 

 

【美文欣赏】

                         悼金色

                                        /李纯恩

  现在流行一个新名词,叫“土豪金”。从富家女嫁人满身金饰,到iPhone 5S的金色外壳,都叫“土豪金”。

  当金色碰上土豪,暴发之气便加倍起来,这金也金得如土匪嘴里的一口大金牙,那家伙名叫黄金霸,俗不可耐了。

  这就是人把颜色连累了。

 

  不由想起黄永玉先生一幅重彩大画,名曰“金秋”,大片彩林,金色如瀑布一样由顶端直贯而下,所向披靡,其势如虹,惊心动魄,何等瑰丽。又比如夕阳西下之时,从山顶望向海面,波光粼粼,泛起一片金光,耀目生辉,如梦如幻。又如青春玉女,沐浴在晨光之中,身体发肤,被阳光勾出一圈金晕,映得明眸像金子一般闪闪发亮,醉人心神。

  中国人见到光明的前途,会喻为“金光大道”。美好的年代,叫“流金岁月”。好听的歌声,叫“金嗓子”。配得上玉女的,是“金童”。如此美好,真是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”,高雅之意,都是金色的赞颂。

  如今,暴发一起,毁天拆地,人间一切美好,突然都变了味道,恶俗铺天而至卷地而来,任你如何璀璨,任你如何精致,一句“土豪金”,三观顿毁,可怜这曾经何等堂皇的颜色,立马就剩下一口充满烟臭酒秽的大金牙了。



【黑芝麻马卡龙】满满童年的味道

 

 

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【蔓越莓五仁月饼】 【巧克力坚果月饼】 【黑椒牛肉青豆培根比萨】 【蛋黄酥】面包 <wbr> <wbr>点心

 

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【可可卷心酥饼】               【花生酱酥饼】                   【香橙奶酥棒】            【巧克力马卡龙】

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【天鹅泡芙】                          【香草摇滚泡芙】                【蛋黄饼干】            【迷你蛋卷】

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【黑巧黄油曲奇】              【台式绿豆糕】                【糖霜·玻璃糖·饼干】        【超萌熊猫饼干】

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【缤纷马卡龙】                   【巧克力马卡龙】                 【酥皮面包披萨】  【牛奶吐司&香蒜吐司条】

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【酥粒奶油泡芙】                 【修颂苹果派】                  【什锦老婆饼】            【糖霜马卡龙】

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【蔓越莓杏仁椰蓉曲奇】 【巧克力杏仁曲奇】                   【苹果塔】                    【玛格丽特】

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【kitty饼干】                        【樱花曲奇】          【巴黎车轮饼】 【小菊花双色饼干&香草挤花饼干】

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【巧克力玛德琳】                   【苹果派2】                 【巧克力灌心饼干】       【巧克力流心蛋糕

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【芝麻葱花饼干】               【一口豆沙酥】                           【月饼】            【燕麦蜂蜜坚果曲奇】

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  【杏仁瓦片酥                【淡奶油曲奇】        【红豆巧克力酥粒蛋糕塔】          【酥粒泡芙】

 

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   【红豆蛋挞】                     【椰蓉开口酥】             【柠檬乳酪奶油夹心酥】                【冰皮月饼】 

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【咖啡红提小西饼】            【粉色冰皮月饼】              【彩色冰皮月饼】       【杏香乳酪巧克力派】

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 【巧克力酱心巧克力饼】    【樱桃钻石饼干】         【虾仁章鱼烧】                【多谷物酥】

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    【便携版鲜巧克力】           【花生酱酥饼2】          【虾仁奶酪披萨】            【小小芝麻酥】

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  【巧克力樱桃塔】             【巧克力摇滚泡芙】          【巧克力核桃派】    【麦香餐具饼干和抹茶生巧】

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