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【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新

(2013-07-08 16:51:31)
标签:

千百度的小厨房

美食

分类: 快乐烘焙

【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新

   

        花一点小心思,做点小加工,饼干也可以这么清新动人。天气好热,话不多说,请大家看图吧。。。【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新

 

【食材】

饼干材料:黄油50克、糖粉30克、盐1/4小勺、全蛋液15克、低粉100克。

蛋清糖霜:蛋白25克、柠檬汁适量、纯糖粉150克。

蛋白粉糖霜:蛋白粉15克、糖粉150克、水适量。

玻璃糖饼干:饼干材料、吸管一根、水果糖适量。

 

【做法】

【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新 

1、饼干的做法:黄油软化后,加糖粉打至颜色发白,体积变大成羽毛状。分次加入蛋液打匀。筛入盐和面粉的混合物,轻轻拌匀成团,冷藏30分钟后擀成薄片,用饼干模刻出花型。入预热好的烤箱, 17015分钟左右。

2、糖霜饼干的做法:蛋白加入柠檬汁打至粗泡,分次加入过筛后的糖粉打至粘稠状,用筷子沾取能轻易成型。可以加食用色素调色。

   如果用蛋白粉,就用蛋白粉和糖粉混合过筛2次后加水拌匀,打至顺滑。也是用色素调色。

   调好的糖霜装入裱花袋,裱花袋尖端剪开一个小口子,将糖霜挤在饼干坯上即可。

3、玻璃糖饼干,就是在刻好模子的饼干中间再刻一个镂空图案,并在饼干坯顶端用吸管压一个小洞。将饼干坯烤半熟后,放入碎糖粒,继续烤熟。

 

【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新

 

【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新

 

 

                   水果糖和饼干一起烤,颜色就会这样子哦,好深。。

【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新

 

【美文欣赏】

身教言教

/B·勃罗多夫[苏联]

阖家三口儿围坐在一张铺着天蓝色桌布的圆桌旁。爸爸在翻阅报纸,妈妈在绣座垫,八岁的维佳在看书。

  “爸爸,我有个问题弄不清楚,”维佳突然向父亲发问,“请你给我解释一下,怎么有些人会吵嘴的?”

  “这不难,”爸爸把报纸放置一旁说了起来,“打个比方,我们的房屋管理员与庭院清扫工之间有了意见……”

  “没有那回事!”妈妈打断了爸爸的话,“房屋管理员与庭院清扫工相处得很好。”

  “这是我举个例子嘛。”爸爸辩解道。

  “你不应该凭空瞎举这样的例子!”妈妈提高嗓门喊了起来。

  “那就有劳你向孩子解释解释……”

  “你总是把责任推到我的身上!”

  “不是我推卸责任……是你爱找碴儿……”

  “是我爱找碴儿?!”

  “是的,是你……”

  “不对,是你……”·

  “别吵了,”维佳插嘴说,“我明白了。”

 

 

 【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新

 

 

 【糖霜·玻璃糖·饼干】饼干也可以小清新

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