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【蓝莓派】温馨甜蜜的蓝莓之夜

(2012-05-21 16:18:57)
标签:

千百度的小厨房

蓝莓派

温馨

甜蜜

蓝莓之夜

美食

分类: 快乐烘焙

【蓝莓派】温馨甜蜜的蓝莓之夜

 

                     


    “咖啡馆里的蓝莓派没人选,总是留到最后,并不是因为它不好。”店老板杰里米这样告诉被男友抛弃的伤心女孩伊丽莎白。让我们试着尝尝蓝莓派,女孩吃了蓝莓派加冰淇淋,味道很好,也许还有点超乎想象的美妙,于是女孩爱上蓝莓派的味道。

I always have the feeling I can say anything to you, enclosed with the bills I created for you, in memory of our time together.I wonder how you remerber me. As a girl who like blueberry pies? or the girl with a broken heart?

我总觉得有许多话想对你说,随信附赠上我为你制作的账单,为了我们共同的记忆。我想要知道在你的记忆中,我是怎样一个人。一个爱吃蓝莓派的女孩,还是,伤透了心的女孩?没有其他派,那就蓝莓派好了,为什么不呢?

【蓝莓派】温馨甜蜜的蓝莓之夜

 

【食材】(6寸派盘2个)

黄油110克、细砂糖35克、蛋液45克、低粉200克、盐1小撮、新鲜蓝莓适量、卡仕达酱适量、生红豆适量。

【做法】

【蓝莓派】温馨甜蜜的蓝莓之夜

1、派皮的做法:将细砂糖拌入软化的黄油中,拌匀后分三次加入蛋液,充分拌匀,筛入低粉和盐,用刮刀拌匀。揉成团后冷藏30分钟后,回温至稍软后擀成薄片即成。

2、把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。

3、在派盘底部用叉子叉一些孔,压红豆,放进预热好的烤箱,中层,175℃,25分钟,烘烤至派皮表面微黄,质地酥脆。

4、待烤制派皮和冷却派皮的时间里,我们可以来制作蓝莓馅料和卡仕达酱。

5、将新鲜蓝莓用清水洗净沥干水分后,倒入糖水中煮至少量蓝莓汁溢出即可。

6、卡仕达酱做法:将2个蛋黄2个和30克砂糖混合搅匀,筛入低粉30克,轻轻拌匀。将牛奶150克煮至微沸,用小勺轻轻舀入蛋黄糊中。拌匀后倒入奶锅中开小火煮边煮边搅拌,注意别糊底。搅至粘稠熄火放凉备用。

7、待烤好的派皮冷却后,填入馅料后,入预热的烤箱(温度同上)继续烤制8分钟即可。

【蓝莓派】温馨甜蜜的蓝莓之夜

【分享】

1、冷藏好的面团取出时,案上撒一些低筋面粉防沾,然后再把面团擀成薄片。

2、在派盘底部用叉子叉一些小孔,是为了防止烤焙的时候鼓起。

【蓝莓派】温馨甜蜜的蓝莓之夜

 

【分享小故事】

幸福的理由

/张小娴

白袜配高跟鞋,是多麽坏的品味?可是,有些女人却穿出了味道。假如她那一双白袜是恋爱时买的,这种打扮忽然会变得柔情无限。四个骨牛仔裤配幼跟高跟鞋,多麽的难看?然而,要是她这身打扮是赶着去见自己心爱的人,她的牛仔裤和高跟鞋马上也变得性感。

读到一篇时装评论,说Prada一直以来也是努力经营坏品味。噢!她的坏品味多麽昂贵!假若不是放在当代,你会嗤之以鼻,鲜粉红的男装、深粉蓝配咖啡色,我们为甚麽竟能接受?原来,品味再坏,背後有哲学,就变成一种品味了。

背後没有哲学也没关系,只要有爱,便有品味。有个男人的衣服永远有狗的图案,连牛仔裤和袜子也有狗。一个大男人穿成这样,难免常常都给朋友取笑。然而,这些衣服都是他太太替他买的。她爱狗,也爱他。为了爱,她给甚麽,他也穿甚麽。他说:「我不穿的话,她会不开心的。」渐渐地,他也开始爱上太太替他买的衣服了。

他不是被迫接受,他是融化了,认同了她的品味。看到他,我忽然理解,坏的品味,也许有幸福的理由。

 【蓝莓派】温馨甜蜜的蓝莓之夜

 

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