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【开心果巧克力玛德琳】没有泡打粉的玛德琳

(2016-09-09 11:12:01)
标签:

千百度

千百度的小厨房

美食

巧克力玛德琳

没有泡打粉

分类: 快乐烘焙

【开心果巧克力玛德琳】没有泡打粉的玛德琳

   我在家做过蒸蛋糕,没有加入泡打粉是无论如何也达不到那么蓬松的状态的,所以我不会再做也不会买蒸蛋糕食用。玛德琳的大肚子也是靠泡打粉来实现的,其实只要打发好黄油和蛋液,一样可以有个小肚子,裹上巧克力液,粘上开心果、杏仁和蔓越莓,使外观更加诱人,那么只要它不塌陷就心满意足了。


【食材】

低筋粉 35克、全蛋液70克、糖粉 50克、黄油 80克、巧克力粉30克或者巧克力20克

【做法】

1、 将黄油隔水融化后加入糖粉打发,分三次加入全蛋液打至蓬松状态。

2、 筛入低粉和巧克力粉拌匀。

3、 将面糊倒入裱花袋挤在模具里或用小勺舀入模具。

4、 入预热好的烤箱190℃,8-10分钟左右。

 

【开心果巧克力玛德琳】没有泡打粉的玛德琳

【美文欣赏】

                  运气和努力

                                /拉瓦斯瓦米(印度)

   一个国王对手下的大臣说:“你相信运气吗?”

   “我相信。”大臣说。

   “你能证明运气的存在吗?”国王说。

   “是的,我可以。”大臣回答说。

   于是,有一天晚上,大臣把一个包裹系在一个房间的天花板上,包里装着混有钻石的豌豆。他让两个人进屋,其中一人相信运气,另一人相信个人的努力。前者静静地躺倒在地上;后者经过一番努力够到了包裹,在黑暗中摸到豌豆和石子,吃了豌豆,把石子扔给同伴,说:“这是给你们懒人的石子。”地上的人把石子收到毯子里。

   清晨,国王和大臣来到房间,允许每人把自己的所得归于自己。努力的人发现自己只是吃到了豌豆,走运的人却带着钻石一声不响地走开了。

   大臣对国王说:“陛下,您看,世上确实有运气这种事,但是豌豆中混杂着钻石这类事却不多见。所以我还是要说——谁都不要靠运气活着。”


【开心果巧克力玛德琳】没有泡打粉的玛德琳


【开心果巧克力玛德琳】没有泡打粉的玛德琳

面包 <wbr> <wbr>点心         面包 <wbr> <wbr>点心         面包 <wbr> <wbr>点心         面包 <wbr> <wbr>点心

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