这是我第一次做曲奇，用的君之的方子，除了我用的是布裱花袋，其余的步骤都是一样的。静静的夜晚，当满屋黄油飘香时，心里都是甜滴~

【食材】低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺。　　

烘焙：烤箱中层，上下火，190度，10分钟左右。

【做法】

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。　

2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。　　

3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。　

4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。　　

5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。　　

6、在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。       　　

7、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。　

8、曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。　

9、可以挤出圆形或长条形的形状。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。

【分享】

用裱花嘴挤曲奇的时候慢慢挤，会弄得很好看的。还可以挤成各种字母、方形、长条、菱形等等。