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#新春悠享家#【奥尔良菠萝芝心披萨】
(2018-05-02 11:02:47)
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千百度千百度的小厨房新春悠享家美食奥尔良菠萝芝心披萨 |
分类： 快乐烘焙 |
披萨的芝士条味道微咸，而馅料选用的是用奥尔良风味的酱料腌制好的骨肉相连，两者味道都很浓郁，配上淡淡清香的菠萝，口感中和配合得恰到好处。
这周就要立夏了，是开酥做曲奇的短暂的最佳时节，昨天做了一个3蛋戚风，已经半年没做过戚风了，成品居然很完美，得益于我平日对烘焙的修炼对自身技艺的磨砺，我还要继续加油！
【食材】
中粉120克、温水60克、酵母1.5克、盐1克、橄榄油10克、披萨酱3大勺、芝士碎120克、青豆玉米粒30克、骨肉相连5根、菠萝3大片、芝心披萨条3根、披萨调料适量
【做法】
1、 将中粉、盐混合后，加酵母和温水打散，加入橄榄油揉成光滑的面团。
2、 于温暖处发酵至2倍大小，将面团擀圆。
3、 周边卷入芝心条收尾相连，用饼边对称压出花瓣，中间用叉子戳满小孔。
4、 饼底刷一层披萨酱、撒入焯水后沥干的青豆玉米粒，撒芝士碎。
5、 撒骨肉相连肉块和小菠萝块，撒芝士碎和披萨调料。
6、 入预热好的烤箱，19020分钟左右。
【美文欣赏】
最重要的一课
文/尹玉生
国际酒店业市场行销协会总裁、注册酒店高级职业经理人罗伯特·吉尔伯特博士，将自己的成功归结于一堂课对他的影响。
“我一生中最重要的一课，是在我刚进入大学时，第一堂课的第一分钟学到的。”他说。
当时,教授在开口说话之前径直走向黑板，在上面写下了这样几行大字：
大学是知识的源泉，少数的人如饥似渴地畅饮，更多的人优哉游哉地品吮，绝大多数的人则只是漱了漱口。
简单的话语，让年轻的罗伯特警醒：同样是汲取知识，态度上却有极大的不同。他欣慰地说道：“所幸的是，我选择了畅饮。”
【杏仁豆沙莲蓉巧克力冰皮月饼】
【抹茶白巧克力夹心饼干】
【蔓越莓黑加仑双味曲奇】
【火腿香菇什锦比萨】
【缤纷马卡龙】
【咖啡红提小西饼】
【华夫饼】
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