加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

(2015-07-15 13:49:30)
标签:

美食

千百度的小厨房

育儿

奶酪花形包

分类: 快乐烘焙

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

 

    这款面包别具匠心地利用了三能梅花慕斯圈做造型,使成品显得与众不同、卓荦不凡。方子改编至自由,十分感谢。我做了两次,图中是第二个。二发后表面刷的纯蛋黄,所以成品的花边颜色偏深,与奶白的馅料形成了强烈的对比。夹馅的面包很好吃,香香软软甜甜的,并且这款面包正好可以放在装4个50克的月饼的盒子里,打包后很漂亮。

 

【食材】(6寸梅花慕斯圈)

面包:高粉130克、低粉20克、糖25克、盐3克、酵母2克、蛋液20克、牛奶65克

馅料:奶油奶酪60克、淡奶油20克、糖粉20克

【做法】

 

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

 

 

1、先做馅料:软化奶油奶酪加入淡奶油和过筛的糖粉拌匀,装在裱花袋中备用。

2、用后油法将面团揉出厚膜,加入黄油揉至扩展阶段后一发。

3、将面团排气后分割成1个50克、5个40克和1个15克的面团,分别滚圆,松弛15分钟。

4、将最大的50克面团团擀开,把6寸花形慕斯模放在擀开的面团上,切去多余的面团。

5、依次将5个40克的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边后,自上而下卷成条,搓成两头尖的长条,注意:尖尖不必太尖了,否则二发后就消失了。

6、搓长的面条放在涂过油的慕斯模里,将15克的面团再次滚圆后放在中间,注意;这个面团是花朵的中心,15克也许太少了,可以加上50克面团切下来的边角。

7、将整好形的面团放温暖湿润处二发。发好后于表面刷蛋液,在花瓣处挤入奶酪馅。

8、入预热好的烤箱,中下层,170℃,40分钟左右。烤好后立即脱模,散热待凉。

 

【美文欣赏】

                                   省 

                                        文/倪匡

人的生命,十分短促,半个世纪,弹指即过,绝无可能再有半个世纪,所以对于时间,只觉得愈来愈宝贵。每一分每一秒,一过去,就永远回不来了,过一秒便少一秒,过一分便少一分。所以,真正“分秒必争”,争着把时间花在有乐趣的事情上。

于是,就不再委委婉婉地说话,而是直接说,以免浪费时间。实行以来,发现真可以节省时间,而且快乐。

实例一:不知什么团体来要求讲话,先是婉词以却,对方喋喋不休,于是直言:“演讲费每小时一万元,派车来接,自出门口起计。”对方立时回答:“我们考虑一下!”不再缠下去,其怪遂绝。

实例二:莫名其妙地来约稿,答:“不写!”对方照例啰唆不已,就直接说:“每千字三千元,先付。”对方自然也销声匿迹。

若是自觉还有大把时间在手的人,大可不必这样做。因为这样做,必然得罪人,久而久之,坏声名就会传出去,但若是自觉时已无多的,就什么都不必怕,世上没有比时间更宝贵的了。 

 

 

                       椰蓉花环包:内夹椰蓉黄油奶酪馅,外撒椰蓉。

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

 

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

 

 

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

 

【辣拌香茄】快手又健康的凉拌菜

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 面包 <wbr> <wbr>点心 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【Cronuts】 【巴黎车轮饼】 【圣诞花环面包】 【韩式小馒头】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【豆沙小餐包】 【小辫子面包】 【蔓越莓心形面包】 【牛奶大方包】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【奶香土司】 【简易版披萨】 【淡奶油面包】 【菠萝酱面包】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【热狗面包】 【火腿片面包】 【新奥尔良烤鸡腿堡】 【肉松面包卷】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【红豆沙面包卷】 【花朵面包】 【辣松面包】 【巧克力面包】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【红豆吐司】 【小餐包】
【巧克力蛋黄酱炼奶小餐包】 【炼奶火腿面包卷】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【老面肉松面包】 【老式面包】 【镙管奶油面包】 【炼奶老面火腿面包卷】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【金砖】 【大理石面包】 【香葱芝士条】 【肉松小吐司】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【北海道牛奶土司】 【卡仕达小餐卷】 【红豆墨西哥面包】 【火腿炼奶芝士包】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【普通拉丝面包】 【椰蓉菊花豆沙包】 【老式面包】 【蔓越莓汤种土司】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【汤种肉松小餐包】 【菠萝包】 【炼奶肉松小面包】 【牛奶排包】【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【海苔肉松奶酪芝麻包】 【黄桃奶油夹心面包】
【肉松芝麻面包卷】 【超绵纯奶土司】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【玫瑰花小餐包】 【卡仕达超软吐司】 【黑芝麻汉堡贝果】 【百分百中种白吐司】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【黑芝麻吐司】 【原味贝果】 【椰香杏仁土司】 【牛奶吐司&香蒜吐司条】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【可颂】 【二磕可颂】 【奶油螺旋卷】 【三磕可颂】【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【火腿肠面包】 【面包机版黑芝麻吐司】 【花朵吐司】 【牛奶豆沙排包】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
【培根奶酪面包和肉松鸡蛋面包】 【100%中种北海道吐司】 【火腿肠花环面包】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【奶酪面包条】 【QQ肠面包】 【蜜豆花软面包】 【欧包】

【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包 【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包

【花朵奶香吐司】 【奶酪花形包】

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有