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    有同学反映我家最近秋膘贴的太凶猛，好吧，今天上一道纯素菜。

 

    洋白菜炒粉条是一道再普通不过的家常素菜，炒好了味道绝不亚于荤菜。这道菜被我家老鼠圈为万人迷，并且坚称吃到了海米的味道，其实真没有，鲜味来自于爆香的葱姜蒜末，别小看了这些配料，大名鼎鼎的鱼香味就和它密不可分。

 

    炒洋白菜一定要先爆酱油再下菜，香味更浓郁，天天吃的家常菜也有不断琢磨和进步的空间。 

 

 

 

主材：洋白菜（包菜）半颗，粉条一把，胡萝卜少许

配料：葱姜蒜、干辣椒

调味料：酱油、蒸鱼豉油

 

 

1、洋白菜洗净切丝，胡萝卜切细丝，葱叶切长段。葱白、姜蒜剁末。

 

2、粉条提前泡软。

 

3、起锅坐油，油热后下葱姜蒜末，爆至微微发黄，喜欢辣的可以同时下干辣椒段。

 

4、加入酱油，开大火，稍煮，闻到浓郁的酱香味。

 

5、下洋白菜和胡萝卜丝，再加少许蒸鱼豉油，炒匀，并且菜稍变软。

 

6、下粉条炒匀。

 

7、加热水至菜的二分之一处，加盖稍煮。

 

8、待粉条变软，汁差不多收干时，加葱叶和蒜末炒匀即可。

 

贴士：1、胡萝卜丝是配色用的，平时可以不加。2、蒸鱼豉油味道比普通酱油鲜甜，如果没有就加少许糖提味。3、最后加部分生蒜末是提香的，如果不喜欢也可以不加。

 

 

 

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永远的无肉不欢 

 

          

 

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            最简单的糖醋排骨                      墨鱼干烧小排

  

            

 

                  叉烧大排                              黄豆酱烧大排 

 

            

 

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              酸辣米线鱼片                              清蒸海鲳鱼

 

          

 

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                笋干烧肉                                   五柳炸蛋 

 

        

 

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          手抓羊排饭                    黄秋葵烩饭

 

           

 

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               蒜苔肉酱面                             炸酱面  

 

         

 

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                  肠粉                             五彩大拉皮

 

     

              广东杂豆肉粽                                糯米鸡          
 

     

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