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美食楷体gb2312糯米蒸排骨宋体 |
分类: 中式菜肴 |
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扒开一块排骨来诱惑下~~
主材:排骨、糯米
配料:甜酒酿、生姜
调味料:盐、生抽、老抽、胡椒粉
1、糯米洗净浸泡10小时,用之前沥水。
2、排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀,取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中。
4、多余的糯米可以铺在上面,盖上粽叶,用两根筷子压上,防止滴入过多的水蒸汽。
5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火即可。
贴士:1、 。
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永远的无肉不欢
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