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肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤

(2013-02-27 07:53:53)
标签:

花样早餐

肉丸

汤圆

芹菜

胡椒粉

分类: 主食面点

 

 

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤



 

    正月十五吃汤圆是传统习俗,一年的汤圆仿佛都在这一天吃完了,其实汤圆也可以作为不错的日常餐点,尤其是咸味汤圆,加上各种配菜,亦汤亦菜亦主食,营养健康,好吃不腻。

 

    这款双圆汤是我在元宵节那天早上煮的早餐,甜汤圆对我们家老鼠来说打小就是一个噩梦,为了不让他以后对元宵节充满黑色的回忆,我琢磨出这款糯米小丸子和肉丸双圆汤,配上大白菜和木耳,增营养促消化,最后洒的芹菜碎和胡椒粉是点睛之笔,肉菜汤主食一锅端吃的很满足。

 

    煮好后我盛了一小盘出来拍照,让那爷俩先吃着,结果等我拍完照人锅都洗干净了肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤,汤圆终于可以成为我家花样早餐之一了。

 

 

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤


 

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤


肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤



 

糯米小丸子的做法看这里(把紫薯换成适量热水即可):浪漫秋之色:滋润养颜的酒酿紫薯小丸子 

肉丸肉馅的做法看这里:鲜美养眼的翠丝白玉园子汤

 

 

 

双圆汤的做法:

 

主材:肉丸20粒,糯米小丸子60粒

配料:大白菜、黑木耳、芹菜、红辣椒

调味料:盐、现磨白胡椒粉

 

 

1、大白菜心三片切丝,黑木耳撕小朵(需提前泡发洗净),芹菜和红辣椒切小粒。

 

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤

 

2、炒锅加少许油,依次放入大白菜和黑木耳翻炒约2分钟。

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤

 

3、加入适量开水,加盖,大火烧开后转中火稍煮约4分钟,关最小火,下肉丸。

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤

 

4、同时另取一煮锅,水开后下搓好的小汤圆,转中小火煮至汤圆飘起。

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤

 

5、炒锅水再次煮开时,将汤圆捞入炒锅中,加少许盐调味,起锅前洒芹菜和红椒碎、现磨胡椒粉即可。

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤



贴士:1、如果作为早餐,很多工作可以在头一天晚上准备好:搓好汤圆冷冻、拌好肉馅冷藏、黑木耳泡发洗净,第二天开锅直接煮整个过程只需要15到20分钟。 2、不喜欢吃肉的直接用素菜煮也很好吃。3、汤的调味可根据自己喜欢,调成酸辣的也行。

 

 

 

 

 

肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤




 

 

 

 

 

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永远的无肉不欢

 

 

 

    肉菜汤主食一锅端:好吃不腻的双圆汤    


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