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超详解最受欢迎的家常炒面

(2013-10-22 08:58:19)
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美食

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分类: 主食面点

 

超详解最受欢迎的家常炒面

 

 

 

    英国一项调查表明,中国炒面取代印度咖喱饭成为英国人最为钟情的食品,再一次证明了美味无国界,家常炒面也能有国际范儿。

 

    中国炒面如此受欢迎的原因除了被看作是健康的食品外,我觉得好吃和健康一样也是它的加分点。家常炒面配菜十分丰富,而且可以根据个人口味个性化搭配,好吃营养又健康,当然受欢迎啦。

 

 


超详解最受欢迎的家常炒面

超详解最受欢迎的家常炒面

 

 

 

 

主材:新鲜切面

配料:鸡蛋、烟肉、包菜、韭菜、红辣椒、葱、蒜

调味料:盐、料酒、酱油、辣椒酱、香醋

 

 

 

1、所有材料如下:

超详解最受欢迎的家常炒面

 

2、鸡蛋加少许盐、料酒和生抽打散,烟肉切丝,包菜、红辣椒切丝,韭菜切段,葱和蒜切末。

超详解最受欢迎的家常炒面

 

3、面条抓散,入蒸锅蒸15分钟至8成熟。

超详解最受欢迎的家常炒面

 

4、起锅坐油,先炒鸡蛋,鸡蛋炒好后盛出,接着加部分蒜末炒烟肉。

超详解最受欢迎的家常炒面

 

5、烟肉炒好盛出,继续炒包菜,包菜炒软扣加一勺辣椒酱,炒匀后加入鸡蛋和烟肉。

超详解最受欢迎的家常炒面

 

6、烹入少量料酒,加适量盐和酱油,炒匀后加入红辣椒丝,加没过所有材料二分之一处的开水。

超详解最受欢迎的家常炒面

 

7、放入面条不停翻炒,直到面条完全炒匀入味、汤汁收干,加入韭菜段拌匀后关火,加入部分蒜末同时烹少许香醋即可。

超详解最受欢迎的家常炒面



贴士:1、配菜根据自己喜欢选择,蔬菜要多一些比较好消化。2、喜欢吃硬一点的炒面就像我这样先把面条蒸到8成熟,如果喜欢吃软一些的,就煮到8成熟。3、最后加韭菜和蒜末非常增香,烹少许醋不会有酸味,却会有醋香味,很解腻。

 

 

 

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