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香软浓郁滋味厚重的培根茄子煲
(2014-05-08 08:03:59)
标签：
木有咸肉茄子培根颜色 |
分类： 中式菜肴 |
那个汁拌饭啊汁拌饭
1、主要食材如图。
2、茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡20分钟。
3、泡茄子的功夫咱们把其它食材料理一下。
4、热锅加少许油，下培根片小火慢煎。
5、一面煎黄后翻面，加入拍散的大蒜一起煎至两面金黄。
6、煎好的培根和大蒜移入砂煲。
7、原锅炒茄子。茄子衬油，喜欢的可以再加点油，讲究健康的就勉强小火慢慢煎，时间长点一样能煎软。
8、煎好的茄子放入砂煲，看看，白茄子煎出来好美貌哦。
9、加黄酒、鲜酱油、蚝油和少许开水，烧开后转小火焖约8至10分钟，茄子软烂即可。
10、加入红椒，翻匀。
11、勾薄芡，洒芹菜碎，出锅！
贴士：
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永远的无肉不欢
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